När försäljningen av plocksallader rasar på grund av corona satsar Greenfood på ett nytt grepp och lanserar varumärket Greendeli, med färdigpackad mat att ta med i farten.
– Det här är bara början, säger David Bennertun, vd på Greendeli.
Livsmedelsföretaget Familjen Wallins Mat får medel från Vinnova för innovationsidé med fokus på samhällets äldre. Produktidén bygger på berikade mellanmål och desserter med fokus på smakupplevelsen.
Det är Sodexo som får uppdraget att laga och leverera måltider till det nybyggda fältsjukhuset utanför Stockholm efter att en rekordsnabb lösning tagits fram.
– Vi är i full gång med att lösa all logistik, säger Susanne Fridlund, distriktschef på Sodexo Healthcare.
När restauranger och kaféer står tomma försöker många företagare att hitta nya marknader och målgrupper. Att skicka färdiglagad mat till akutsjukhusen är ett sådant initiativ.
– Tyvärr medför detta även risker, säger Linda Martinsson, områdeschef för Måltider i Västra Götalandsregionen.
Hallå där Jimmy Sandell, kommunikationschef på Livsmedelsföretagen som just nu bedriver kampanjen #fortsätthandla i sociala medier.
I dag går Livsmedelsföretagen ut med helsidesannonser i alla stora tidningar med ett meddelande till allmänheten kring mat och livsmedelsförsörjning i coronatider. Livsmedel i fokus har talat med en handfull livsmedelsföretag för att höra hur de klarar situationen.
Kan mer information leda till mindre matsvinn? Det ska forskare undersöka tillsammans med elever och lärare i projektet Svinnkollen. Till sin hjälp har de en app med artificiell intelligens och världens största databas över miljöpåverkan och hälsa kring livsmedel.