Podd, poddradio, podcast är ett fenomen som har funnits i över ett decennium men vuxit lavinartat de senaste åren. Nu när i princip vem som helst kan skapa och sända sitt eget radioprogram finns det en podd för nästan varje ämne – och många gånger finns det flera. Vi bad våra läsare på nätet att skicka in tips om podcaster inom livsmedel. Här nedan presenterar vi några av de förslag vi fick in.
Totalt får Sveriges lantbrukare cirka 10 miljarder i Jordbrukarstöd för 2021. Det mesta kommer att delas ut innan årsskiftet.
Ted Wärnåker är den matintresserade historikern som bestämde sig för att kartlägga maträtternas ursprung. Maträtternas historia fick ifjol pris som bästa kulinarhistoriska bok vid Gourmand Awards Nu släpps en nyutgåva.
I fjol såldes Gin & Tonic-glöggen 23 000 flaskor på Systembolaget. Nu kommer den tillbaka – i en begränsad upplag – lagom till när årets glöggmingel drar igång.
36 skolor i Sverige ska under en vecka laga skolluncher inom planetens gränser. Det innebär att en klimatbudget på 2,5 kg Co₂e i snitt för en veckas skolluncher, vilket enligt forskningen är det som krävs för att vi ska hålla oss inom planetens gränser och nå 1,5-gradersmålet. Som jämförelse ligger snittet annars på cirka 10 kg Co₂e.
Oatly startar stort forsknings- och innovationscentrum i Whilborgs nya hus Space, mitt i Science Village i Lund. Syftet är att göra en djupdykning i havrens potential med tanke på omställningen till ett mer växtbaserat livsmedelssystem.
Foodora har gjord det igen – öppnat nya butiker. Den här veckan var de två stycken. Den ena i Stockholmsområdet, Johanneshov närmare bestämt, och den andra ligger i Helsingborg
Enligt dem själva är Grönt Nordens snabbast växande varumärke inom växtbaserat. Nu lanserar de sina växtbaserade färdiga måltider i Sverige. Initialt kommer rätterna att finnas i frysdiskarna hos 7-Eleven, Pressbyrån och Convini.
Nu lanserar Dava Food Lantäggs Klimatcertifierade ägg. Det är de första svenska äggen som har klarat Svensk Sigills hårda krav för klimatcertifiering. För att ta sig igen nålsögat mot certifieringen har Lantäggs producenter fått genomföra en lång rad forskningsbaserade åtgärder i hela kedjan – från foderproduktion till leverans. De nya äggen garanterar såväl god djurhållning som stor omsorg om naturen. Ägg som har 50 procent lägre klimatavtryck.
Allt fler väljer att dricka alkoholfritt, en trend som ökat starkt de senaste åren. Det gäller inte minst alkoholfri öl som har slagit rekord i sommar. Färsk försäljningsstatistik visar att den alkoholfria ölkategorin i dagligvaruhandeln ökade med 14 procent under juni till augusti jämfört med samma period 2020.