Svenskproducerat, premiumprodukter och hälsosamt i topp 2020
Svenska konsumenter vill helst ha svenskproducerat, premium och hälsosamt när de väljer livsmedel. Det visar Livsmedelsföretagens Konjunkturbrev.
Kunskap som ger både insikter och nya affärsmöjligheter
Den 20 april är det dags för nätverket Livsmedel i fokus årliga Trendseminarium. I år ska det handla om nya navigeringsmönster och om hur branschen och konsumenterna klarar alla krav. Redaktionen fick en pratstund med Ingela Stenson, moderator på seminariet tillika chefredaktör för Livsmedel i fokus:
– Alla som jobbar i livsmedelsbranschen behöver förstå de nya navigeringsmönstren för att kunna planera framtiden, säger hon.
Feeder ger grundskoleelever ökad insikt om hemkunskap
Nu ska Sveriges skolelever inspireras att reflektera kring matens stora betydelse för deras liv via en podd. Det är en Livsmedelsföretagen som startar Feeder – en podcast om hem- och konsumentkunskap.
En klassiker går i graven
I mars drar en populär 76-åring sin sista suck. Då upphör produktionen av Dumles klassiska, platta kolaklubba med mjölkchokladöverdrag.
Nu ska drönare och automatisk bildanalys testas för effektivare fältförsök
Nu ska forskare vid SLU tillsammans med Hushållningssällskapet och Lantmännen Lantbruk undersöka om drönarfoton och automatisk bildanalys kan ersätta manuell gradering vid utvärdering av fältförsök. Om det fungerar skulle metoden inte enbart leda till effektivisering och säkrare resultat, utan också innebära att försöken kan följas mer frekvent.
Nu öppnar Linas Matkasse matbutik
Matkassebolaget Linas Matkasse lanserar en ny matbutik som ger kunderna möjlighet att komplettera sin matkasse med frukostprodukter och basvaror. Satsningen möter en efterfrågan på helhetserbjudanden med måltidslösningar till alla dagens mattillfällen.
Cocktailbar med fokus på alkoholbefriade drinkar
Mitt i centrala Stockholm vid trendiga Brunkebergstorg uppstår i vår Sveriges första cocktailbar med drinkar befriade från alkohol. IMA by Oddbird kommer att ligga ovanpå restaurangen TAK, och servera drinkar baserade på drycker från Oddbird, Skandinaviens största producent av dealkoholiserade viner.
Antalet bryggerier i Sverige fortsätter att öka
Det senaste decenniets boom i bryggeribranschen fortsatte under 2020. Under fjolåret startade över 40 nya bryggerier.
Vegansk semla bland årets nyheter
Nu är semmelsäsongen i full gång med bagerier och producenter som gör allt för att överträffa varandra i innovativa idéer kombinerat med de klassiska ingredienserna. Fazers bidrag i år är Semlos – en vegansk blandning av langos och traditionella smaker som toppats med havrevisp.
Ben & Jerry’s klassiska Cookie Dough fyller jämnt!
I år är det 30 år sedan den klassiska glassen Cookie Dough från det amerikanska glassföretaget Ben & Jerry’s såg dagens ljus för första gången.