Nu har Risenta flyttat till Mölndal
Med alkoholfritt bubbel och gula band som klipptes firades uppstarten av Risenta-produktionen i Pauligs fabrik i Mölndal. Åtta nya operatörer har anställts för att arbeta med de nya produktionslinjerna.
Lokalproducerat – definition med variation
Lokal mat har seglat upp som en av de absolut hetaste mattrenderna. Inte minst så här i coronatider, när det blivit extra stort fokus på svensk livsmedelsförsörjning och minskat importberoende. Problemet är att det saknas en tydlig definition av vad lokalproducerat egentligen innebär.
Evanoff Group: ”Vi har fått hundratals mejl från ledsna konsumenter”
Nätbutiken Matsmart vill sälja de ratade Paolos-produkterna.
– Vi för en dialog och hoppas kunna hitta en lösning för att undvika onödigt matsvinn, säger Dani Evanoff, vd för Evanoff Group, till Livsmedel i fokus.
Gateau digitaliserar för att lyfta kundupplevelsen
I dag lanserar bagerikedjan Gateau en webbshop med hela sortimentet av bröd, bullar och bakverk.
– Vi vill förenkla för våra kunder, säger Johan Rosenblom, vd för Gateau Sverige.
Efter sexköpet: ”Paolo Robertos varumärke är dött”
Pastan, oljan, färdigrätterna och alla andra produkter som bär Paolo Robertos namn har snabbt rensas bort från butikshyllorna.
– Han blev påkommen med byxorna nere, säger varumärkesforskaren Eva Ossiansson, som menar att skadan är irreparabel.
Rekordstort förtroende för svenskt kött – många betalar gärna mer
Sju av tio konsumenter betalar gärna mer för svenskt kött, enligt en färsk konsumentundersökning från branschorganisationen Svenskt Kött. När samma undersökning genomfördes före coronapandemin var resultatet ett helt annat.
”Livsmedelsindustrin är katalysatorn i klimatarbetet”
I dag släpper Macklean en ny rapport som tar ett brett grepp om klimatfrågan och livsmedelsbranschens ansvar, utmaningar och möjligheter.
– Att räkna koldioxidekvivalenter börjar bli lika vanligt som att räkna kronor och ören, säger konsulten Mikael Furu, en av rapportförfattarna.
Ökad självförsörjningsgrad: ”Det krävs mer engagemang”
Ökad självförsörjning av livsmedel kräver mer politiskt stöd, förenklade regelverk och lokalt engagemang. Det visar den senaste Lantbrukspanelen från Landshypotek Bank.
Här är kampanjen som gör mackan till smartaste måltiden
Måndagsmackan är svaret på den eviga frågan vad man ska äta till middag. Utan timjankvistar eller krångliga ingredienser men desto mer klimatklok och svinnsmart.
– Bröd är en fantastisk bärare av rester, säger Brödinstitutets Maria Sitell, som ligger bakom kampanjen.
Coop rekryterar ”Head of AI”
Från försäkringar till dagligvaruhandel. I dag tillträder Jakob Liljedahl tjänsten som Head of AI på Coop – en helt ny roll inom affärsområdet Digital.