Nu ska gäddor på ostkusten räddas
På senare år har det blivit allt glesare med gäddor utmed södra ostkusten. För att skydda dem har Havs- och vattenmyndigheten (HaV) nu infört skärpta fiskebestämmelser med nya fredningsområden.
Fler aktörer ansluter sig till Svensk Kolinlagrings pilotprojekt
Allt fler aktörer ansluter sig till Svensk Kolinlagnings pilotprojekt. Nu rapporterar Livsmedelsföretaget Paulig att de blir utvecklingspartner och deras nya pilotprojekt som drivs med målet att ha en certifierad kolinlagring till 2023. Nyligen har även Lantmännen meddelat att de anslutit sig till projektet.
De ska investera i framtidsföretag inom mat och dryck
I dagarna har Gullspång Invest lanserat dotterbolaget Gullspång Re:food – ett svenskt investmentbolag enbart inriktat på mat och dryck. De tar nu sikte på att göra det globala matsystemet hållbart för kommande generationer. Livsmedel i fokus har pratat med Peter Odemark, Managing Partner i Gullspång Re:food.
Vilken kaffesort ökar produktiviteten bäst?
På den här planeten dricks det ungefär 3 miljarder koppar kaffe om dagen och Sverige hamnar i topp med cirka 3,5 koppar om dagen per person. Det är bara i Finland som de dricker mer*. Nu har plattformen BrewSmartly.com genomfört en undersökning om vilka sorter som ökar produktiviteten bäst.
Labbköttsföretaget Mirai tar in nytt kapital
Det schweiziska foodtech företaget Mirai tar nu in ytterligare 4.5 miljoner dollar för fortsatt utveckling av labbodlat kött. Medel som de ska använda i den fortsatta utvecklingen för att producera sitt klimatvänliga kött.
– Inom två år kommer vi att kunna lansera kött på en testmarknad, säger Christoph Mayr, vd och grundare av Mirai, till Livsmedel i fokus.
Svenskproducerat, premiumprodukter och hälsosamt i topp 2020
Svenska konsumenter vill helst ha svenskproducerat, premium och hälsosamt när de väljer livsmedel. Det visar Livsmedelsföretagens Konjunkturbrev.
Sustainable Brand Index utser Axfoundations antibiotikakriterier till Årets Insats
I ett enhälligt beslut utsåg Sustainable Brand Index jury Axfoundations Antibiotikakriterier 2.0 som vinnare av Årets Insats 2021. Juryn ansåg att deras antibiotikakriterier för minskad antibiotikaanvändning i livsmedelsproduktion – ”ett initiativ som går längre än lagstiftningen och driver livsmedelsindustrin framåt” – var en värdig vinnare.
Kunskap som ger både insikter och nya affärsmöjligheter
Den 20 april är det dags för nätverket Livsmedel i fokus årliga Trendseminarium. I år ska det handla om nya navigeringsmönster och om hur branschen och konsumenterna klarar alla krav. Redaktionen fick en pratstund med Ingela Stenson, moderator på seminariet tillika chefredaktör för Livsmedel i fokus:
– Alla som jobbar i livsmedelsbranschen behöver förstå de nya navigeringsmönstren för att kunna planera framtiden, säger hon.
Stora investeringar i Jästbolaget för hållbar tillväxt och framtida affärsmöjligheter
För att säkra konkurrenskraften och möta lokala kundbehov har ägaren Orkla nu lagt en investeringsplan på cirka 100 miljoner kronor i Jästbolaget.
– Med en långsiktig investeringsplan kan vi realisera potentialen i Jästbolaget och upprätthålla den nuvarande produktionsförmågan, säger Thore Svensson, vd KåKå, Jästbolaget & OFI S&D.
Foodtech som innovativa lösningar och skalbara affärsmodeller
För bara några år sedan var intresset för vad som skedde i matsektorn inte särskilt stort. I dag är foodtech-området hetare än någonsin och utvecklingen av nya, innovativa produkter, tjänster och produktionslösningar sker explosionsartat.
– Det är underbart att se hur matbranschen har vaknat, nu får man hålla sig på tårna för att hänga med, säger Elén Faxö, livsmedelsstrateg och grundare av Innovationbooster samt styrelseledamot i Livsmedel i Fokus.