Klimatpositiv tångförädling, resursoptimering i kök och svensk soja från ärtsvinn tog hem priset i Circular Gastronomy Challenge, ett innovationsprogram för att förändra matsystemet via restauranger.
Livsmedelsverket har sett över kriterierna för Nyckelhålsmärkningen i samarbete med myndigheter i Danmark, Norge och Island, nu går förslaget ut på remiss. Den största förändringen rör saltsänkning, där kriterierna i många livsmedelsgrupper skärps.
Santa Maria, som ägs av Paulig, vill flytta all sin kryddproduktion till Estland. Totalt 105 personer varslas från fabriken och kontoret i Mölndal.
– Det är ett tufft besked, säger kommunikationschefen Nils Sjöberg till Livsmedel i fokus.
Reitan Convenience Sverige och Panini Internazionale fördjupar sitt samarbete. En ny produktionsanläggning i Spånga ska möta den växande efterfrågan på prisvärda och snabba måltidslösningar.
Nu på lördag är det premiär för ett helt nytt evenemang: Kullahalvön Winter Wine Run – ett lekfullt motionslopp där deltagarna möter vinrankor i vinterskrud och kan provsmaka lokala viner längs vägen.
Just nu pågår Grüne Woche i Berlin, dit över 300 000 besökare kommer för att uppleva smaker från hela världen. Ett 20-tal svenska livsmedelsföretag finns representerade i Jordbruksverkets svenska monter, en satsning som nu är inne på sitt sjunde år.
Ungdomar under 16 år bör inte få i sig mer än max 70 milligram koffein per dag, vilket motsvarar en liten kopp kaffe. Och barn under 6 år bör undvika koffein helt, enligt Livsmedelsverket förslag på nya råd.
Elin Ingves Pyk, vd för Sevan, är en av tre finalister till priset Årets vd i kategorin små företag. Detta för att hon lyckats förena lönsam tillväxt med både hållbarhet och kvalitet – och en stark övertygelse om att mat förenar.
Mars to Table är en internationell tävling som ska driva utvecklingen av robusta och resurseffektiva matsystem som fungerar under extrema förhållanden i rymden – och samtidigt stärka framtidens livsmedelssystem här på jorden.
Gårdsfisk sänker priserna på svensk, klimatcertifierad och grönlistad fisk med över 20 procent. Satsning ska göra det enklare för konsumenter att välja fiskprodukter som är goda, rika på Omega 3 samt minskar belastningen på våra hav.