Ljusgårda skrotar salladen och satsar på kosttillskott
Salladspionjären Ljusgårda stället om verksamheten och slutar med sin vertikalodlad sallad.
– Ett mycket svårt beslut men ett nödvändigt sådant, säger vd och medgrundaren Andreas Wilhelmsson.
Fazers nya giv: ”För läckert att slängas”
Fazers hantverksbageri Gateau inför särskilda “För läckra för att slängas”-stationer i sina kafébutiker i Sverige och Finland för att minska matsvinnet. Tanken är att kunderna ska kunna köpa gårdagens bröd och bullar med 40 procent rabatt.
De är finalister till Årets matbluff: ”Tydligt budskap”
Ett halvtomt flingpaket, block utan kakao, luriga småfiskar, hjortronglögg utan hjortron och glass med samma design men olika innehåll. Nu presenteras finalisterna till priset som inget livsmedelsföretag vill vinna.
Orkla gör svampprotein från potatisavfall
Kan potatisskal och rester från pommes frites-produktion bli nästa proteinråvara för livsmedelsindustrin? Jodå, när Orkla nu går in i ett nytt forskningsprojekt med fokus på bioteknik och cirkulära flöden så är det i alla fall ambitionen.
Här är Sveriges bästa fullkornsmacka
Uppdraget var att skapa en fullkornsmacka som unga gillar och som är god, enkel, hållbar och hälsosam. Vinnaren blev Power Roll – en fullkornstortilla med hummus, yoghurt, citronzest, babyspenat, och kyckling.
Arla går över till 100 procent förnybar el – i hela Europa
Arla täcker nu hela sin elkonsumtion i Europa med el från förnybara energikällor. Det omfattar 46 anläggningar i sju länder och motsvarar 93 procent av företagets totala elanvändning.
Stolt jubilar siktar på fortsatt internationell expansion: ”Vill växa”
Paulig fyller 150 år och firar med jubileumsprodukter, event och en rad olika aktiviteter under hela året.
– Alla är inbjudna, säger kommunikationschefen Eva Berglie.
USA:s nya kostråd väcker debatt: ”Ett politiskt dokument”
Veckas stora snackis har varit de nya amerikanska kostråden. I den svenska livsmedelsbranschen får de både ris och ros.
Nya riktlinjer för maten i skolan: ”Stort intresse”
Mindre kött, mer baljväxter och gärna hybrider. När Livsmedelsverket i dag presenterar sina nya nationella riktlinjer för måltider i skola är måltidsmiljön i fokus, men för branschen är rekommendationerna kring olika typer av livsmedel givetvis högintressant.
Starkt stöd för svensk kyckling: ”Upplevs som hälsosam”
Allt fler väljer svensk kyckling, enligt en färsk undersökning från Svensk Fågel. Både kännedomen och förtroendet för den gula pippin-märkningen fortsätter att öka.