Allåkerbär, Svecia, spettekaka, svagdricka och kalvdans har alla en sak gemensamt – det är matvaror med stark kulturhistoria. Nu ska Kålrotsakademien göra en inventering över hela landet för att se vilken butik som har flest livsmedel med gamla rötter.
Sveriges grisbönder öppnar pop-up korvkiosk tillsammans med kockar från Juniorlandslaget. Nya konceptet SweDish Pork ska få unga, medvetna konsumenter att äta mer svenskt griskött.
Matforskaren Elin Röös vid Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, i Uppsala är en av åtta nominerade till WWF-priset Årets miljöhjälte. Enligt juryn är hon ”en mästare på att formulera sig så att alla förstår”.
Ulrika Ekström blir ny vd för Svenskmärkning AB vid årsskiftet. Hon har en lång erfarenhet av arbete inom livsmedelsindustrin och dagligvaruhandeln – och är lantbrukare på fritiden.
Hemköps nylanserade kundklubb, som ger extra bonus för klimatsmarta köp, har blivit en rejäl snackis i sociala medier. Men kedjan tar kritiken med ro.
– Det är positivt att frågan om hållbara val diskuteras, säger Hemköps Elin Jarl.
Varför dör så många produktinnovationer? Kan jordbruket bli hållbart? Och hur blir livsmedelsstrategin en succé? Det är bara något av allt det som avhandlas under Livsmedel i fokus årliga trendseminarium.
Nobels fredspris 2020 går till the World Food Programme.
– Ett bra val, säger forskaren Per Frankelius, som menar att bra mat till hela jordens befolkning är livsviktigt för att motverka krig och flyktingkatastrofer.
Estrella är Årets leverantör i dagligvarubranschen.
– Jag är så stolt. Det här är som att vinna branschens Nobelpris, säger Carina Hanson, vd på Estrella.
Arla lanserar en helt ny typ av smart mjölkdryck.
– Genom att ta tillvara på fler delar från vår mjölkproduktion så minskar vi matsvinnet, säger Konrad von Otter, kategoriansvarig för mjölken hos Arla Sverige.
Nytänkande och handlingskraftig. Polarbröds koncern-vd Karin Bodin har utsetts till Årets syftesdrivna ledare.
– Det känns fantastiskt roligt och hedrande, speciellt då konkurrensen var så tuff, säger hon.