Nu ska sojan från fodret bort
Hållbart hönsfoder gör stor skillnad. Ett test på Täljestad gård i Östergötland visar att miljöpåverkan från äggnäringen kan minskas med 20 procent när importerad soja ersätts med närproducerat foder.
Hemköps hållbara offensiv – ger bonus för klimatsmarta köp
Hållbara inköp som är bra för klimatet och egna hälsan ska gynnas när Hemköp relanserar sin kundklubb.
– Jag har väldigt höga förväntningar, säger handlaren Andreas Quist.
Coops nya flaggskeppsbutik: ”Innovativ och inspirerande”
Även om den nya betallösningen ”Scan and Pay” är det mest iögonfallande med Coops nya butik i Hagastaden i Stockholm så är nyheterna många fler. Butiken blir exempelvis självförsörjande på örter och sallat.
Premium Svensk Lax: ”Vi skriver svensk industrihistoria”
Sveriges första landbaserade laxodling har fått grönt ljus. Det handlar en miljardinvestering som, fullt utbyggd, kommer att stå för en femtedel av den svenska totalkonsumtionen av lax.
Hon vill nyansera diskussionen om hållbar mat: ”Vi äter inte kilo”
Det statliga forskningsinstitutet RISE har i samarbete med Sahlgrenska och flera livsmedelsföretag utvecklat en metod som ska kombinerar hög nutritionskvalitet med låg miljöpåverkan.
– Det är efterlängtat men fortfarande långt kvar innan vi är i mål, säger Anna-Karin Modin Edman, hållbarhetschef på Arla Foods.
Findus storsatsar på grön mat: ”Hållbart ska vara enkelt”
Findus lanserar ett helt nytt produktsortiment: Green Cuisine, som ska göra det enklare för alla att äta mer växtbaserat.
– Vi kompromissar inte med smaken, säger Emma Pålsson, vd på Findus Sverige.
Branschen laddar för Kanelbullens dag: ”Älskar att fika”
På Kanelbullens dag nu på söndag kommer mer än hälften av alla svenskar att äta minst en kanelbulle. Förra året konsumerades drygt nio miljoner kanelbullar denna dag.
– En otroligt viktig dag för branschen, säger Martin Lundell, vd på Sveriges bagare & konditorer.
Här är världens första klimatbutik – valutan är CO2e
Felix satsat på en ”klimatbutik” i pop up-format, där kunderna betalar med koldioxidekvivalenter och priserna baseras på matens klimatpåverkan i stället för svenska kronor.
Livsmedelspriset 2020: Här är de nominerade
Nu är det klart vilka som har chans att vinna Livsmedelspriset 2020. Här är de åtta personer, organisationer och företag som alla är nominerade till ett av branschens absolut finaste priser.
Foodora öppnar butik – levererar på 30 minuter
Foodora blir livsmedelshandlare. Inom kort öppnar de Foodora markets i Stockholm som ska leverera på 30 minuter efter beställning.
– Det är en game changer, säger bolagets vd Hans Skruvfors.