Lantbruket i Sverige kan halvera sin klimatpåverkan genom att använda kvävesnåla och kolinlagrande odlingsmetoder. Det visar en ny rapport som sammanställt forskningsläget kring lantbrukets klimatpåverkan.
Dagligvarubutikerna lyfte också i maj – och hade exceptionella siffror online.
– Coronaeffekten är tydlig, säger Svensk Dagligvaruhandels vd Karin Brynell.
I år flyttar Livsmedelsdagarna ut på nätet i stället för att arrangeras i Tylösand. Temat är ”Innovation och hållbarhet – post corona”.
– Programmet har nog aldrig varit mer aktuellt och relevant, säger Anna-Karin Karlsson, ordförande i nätverket Livsmedel i fokus som står bakom eventet.
Under tre dagar i augusti öppnar Abba pop up-krogen Havets Bästa på Smögen, där kockarna Frida Ronge och Thomas Sjögren tolkar sill på sitt eget sätt och bland annat serverar en tolvrätters sillmiddag.
– Vi vill vidga perspektivet för vad som är möjligt att göra med sill, säger Thomas Sjögren.
Uppsalaföretaget Havredals, som utvecklar nya växtbaserade alternativ till mejeriprodukter och kött, tar in tre miljoner från Almi och andra investerare.
– Vi tror att den vegetariska marknaden är redo för en spelare som prioriterar inhemsk matproduktion, säger grundaren Per-Johan Thörn.
Beyond Meat, en av de mest hajpade tillverkarna av köttliknande vegetariska produkter, gör en storsatsning på Europa och öppnar två fabriker i Nederländerna.
Nu är det hög tid att nominera kandidater till årets upplaga av Livsmedelspriset – livsmedelsbranschens eget ”Nobelpris”.
– Det är ett fantastiskt erkännande att få, säger Jakob Söderström på Lantmännen Växthuset – förra årets vinnare av det prestigefulla priset.
Krav vill göra det lättare för kunderna att göra hållbara val – och för butikspersonalen att svara på frågor. Därför lanseras både filmer och en lathund med inspiration kring Krav-märkt och ekologiska mervärden.
PantaPå tar in 9,5 miljoner i en emissionsrunda. Bland investerarna finns bland andra Orkla Ventures, Invest Greentech-fond, Verdane Foundation samt ett antal affärsänglar.
– Nu kan vi skapa en global återvinningsrevolution, säger vd Suwar Mert.
Nu i veckan lanserar Skånemejerier sin hållbarhetsrapport för verksamhetsåret 2019. Visionen är – precis som tidigare – att bli Sveriges mest hållbara mejeri.
– Det går framåt inom de flesta områden, inte minst har vi höjt ambitionen för att bli fossilfria, säger hållbarhetschefen Jeanette Flodqvist.