En insektsforskare, en stjärnkock, en bästsäljande författare, en fotograf och en vetenskapsskribent. Den som är intresserad av ämnen som mat, hälsa och biologisk mångfald – och som dessutom gärna lyssnar på sommarpratare i P1– får en intensiv julimånad.
Stora Coop i Visby är årets mest hållbara matbutik enligt White Guide Green, som i går delades ut i elva kategorier. Syftet med utmärkelsen är att lyfta hållbarhetsarbetet i svenska matbutiker.
I år byter Gothia Cup ut de vanliga köttbullarna mot kycklingköttbullar. Orsaken är att Kronfågel går in som ny sponsor för fotbollsfesten – en världens största fotbollscuper för ungdomar.
Paradiset har plockat bort alla livsmedel från Brasilien i protest mot landets liberala besprutningsregler. Nu ber Brasiliens ambassad om att bojkotten upphör. – Men det är ohållbart. Skiten måste bort, säger Johannes Cullberg.
Konfektyrbolaget Aroma köper konkurrenten Dals Konfektyr och blir därmed Sveriges tredje största tillverkare av konfektyr. – Vi ska bli en ännu bättre leverantör, säger vd Olle Björkenström.
Fazer-koncernen säljer Fazer Food Services till Compass Group PLC för en prislapp motsvarande 5 miljarder kronor. – Detta skapar medel för en snabbare tillväxt i vår kärnaffär, säger vd Mats Liedholm.
Löfbergs öppnar kaffebar i The Lobby i Stockholm för att testa hur fysiska möten kan stärka kundrelationen. – Vi vill bli mer intressanta och relevanta för nästa generation, säger Lena Rodin, brand experience manager på Löfbergs.
Den totala mängden brödsvinn är 80 400 ton per år i Sverige. Det visar en ny vetenskaplig studie från Högskolan i Borås och SLU. Svinnet inkluderar hela värdekedjan, från bagerier till livsmedelsbutiker, restauranger och hushåll.
Arlas gårdar ska bli en språngbräda för Sveriges omställning till fossilfri trafik. Nu har den första biogasdrivna mjölktankbilen börjat rulla i Västergötland.
Ikea har gjort svenska köttbullar kända över hela jordklotet. Nu är det tunnbrödets tur att bli världskändis. – Det är kärlek direkt, säger konceptutvecklaren Alexander Magnusson på Ikea Food.