En tredjedel av all mat som produceras slängs bort. Nu har forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, formulerat tio rekommendationer för hur Sverige kan minska matsvinnet – i alla led.
…produktionsdirektör på Polarbröd, som i fredags fick besök av Liberalernas toppkandidat till EU-valet Said Abdu, i bageriet i Älvsbyn.
Sänkt pris på matvaror som närmar sig bäst-före-datum, lunchbuffé på råvaror som annars riskerar att kastas och donation av mat till välgörande ändamål ska hjälpa Axfood att halvera matsvinnet till 2025. – Vi är på god väg, säger hållbarhetschefen Åsa Domeij.
Trots att jordbruket drabbades hårt av fjolårets torka känner två av tre bönder framtidstro. Inte minst på grund av den ökade efterfrågan på svensk mat. Det visar en färsk undersökning bland 1 100 av LRF:s medlemmar.
Coop köper Nettos alla 163 butiker i en av de största affärerna någonsin inom svensk dagligvaruhandel. Därmed ökar Coops marknadsandel rejält, från 243 butiker till 405. – Jag är otroligt stolt över att vi kan ge huvudkonkurrenten tuffare motstånd, säger Christian Wijkström, vd för Coop Sveriges Butiksbolag, CBS.
Viking Malt, som årligen exporterar 150 000 ton svensk malt till bryggerier och destillerier i hela världen, har utsetts till Årets Livsmedelsexportör. Priset delades ut under branschträffen Matdagen och är ett samarbete mellan Livsmedelsföretagen, Business Sweden och Näringsdepartementet.
Ica har återkallat den nylanserade produkten Ica Oumph! Tikka Masala, som utvecklats tillsammans med Food for Progress. Anledningen var att innehållet av allergenen selleri inte deklarerats i ingrediensförteckningen.
Triumf Glass och Poppels Bryggeri har en nyhet ihop, en krämig vaniljglass smaksatt med rippel av kraftig stout. Vad den heter? "A glass of beer", så klart!
Tillåter planeten att vi fortsätter äta kött eller måste alla bli veganer? Valet är inte svart eller vitt utan snarare flex. I alla fall enligt de experter som Orkla tagit hjälp av för att ta reda på vilken påverkan den storskaliga livsmedelsproduktionen har på klimat och hälsa i framtiden.
En stor del av Sveriges befolkning lider av matallergi och begränsas därför i sin vardag. Nu satsar Stiftelsen Astma- och Allergiförbundets Forskningsfond på att kartlägga vetenskapliga kunskapsluckor inom området barn med matallergi.