En app med inbyggt lojalitetsprogram är det senaste digitala greppet för måltidskedjan Panini Internazionale. En slags svensk version av Amazon Go, som både sparar tid för kunderna och innebär bättre service.
Knappt 45 procent av osten som säljs i Sverige har svenskt ursprung medan 93 procent av äggen är svenska. Det visar Jordbruksverkets senaste statistik över svenska marknadsandelar inom livsmedelssektorn.
Köttföretaget Hälsingestintan har ansökt om konkurs; förlusterna blev helt enkelt för stora. – Att som liten aktör med nytänkande arbetssätt utmana en bransch där stordriftsfördelarna är många har visat sig mycket svårt, säger styrelseordförande Johan Fant.
Rättssäkerhet, politisk stabilitet och trendkänsliga konsumenter är Sveriges främsta styrkor i den internationella konkurrensen, enligt en undersökning som Livsmedelsföretagen gjort bland sina medlemsföretag. Svagheterna är bland annat att vi står utanför euron, har höga arbetskraftskostnader och besvärlig myndighetsbyråkrati.
Njie, företaget bakom ProPud-serien, breddar sitt produktutbud genom lanseringen av en egen klädkollektion. – Vi vill utmana alla att ta nästa steg till en hälsosammare livsstil, säger vd och grundaren Assan Njie.
Arla lanserar en ny produktkategori på den svenska marknaden: Kylda portionsdesserter baserade på grekisk yoghurt. För att få snurr på försäljningen har man även tagit fram skräddarsydda hyllösningar för butiken.
I den här veckan är det premiär för Maisha – ett nytt svenskt växtbaserat alternativ till smör och ost. – Det är många som vill prova, säger entreprenören Anna Lundström, som utvecklat produkten.
Det tog fyra år av produktutveckling men nu är det klart. Carlshamn lanserar ett nyttigt och veganskt pålägg, baserat på fyra sorters frön och tre sorters vegetabilisk olja.
Skräddarsydda livsmedelsförpackningar, matvandringar i butik och subventionerade matkassar med måltider för hela dygnet. Det är bara några av alla idéer som tagits fram under samarbetsprojektet Nollvision för undernäring hos äldre. Livsmedel i fokus talar med Martina Avasoo Barte, projektledare på Livsmedelsakademin som koordinerar projektet.
IVL Svenska Miljöinstitutet vill minska matsvinnet som uppstår i glappet mellan de olika leden i livsmedelskedjan. Tillsammans med myndigheter och en lång rad livsmedelsföretag har man därför startat ett initiativ för att ta fram en svensk frivillig överenskommelse.