Matpriserna ökade med 3,9 procent i februari jämfört med samma månad i fjol. Det är den högsta ökningstakten på över ett år.
– Det är bara att konstatera att det är tuffa tider för livsmedelsproducenterna, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.
Gårdsfisk har precis avslutat en framgångsrik investeringsrunda på 50 miljoner. Målet är lyfta omsättningen – och göra bolaget lönsamt.
– Vi ska utveckla produkter som funkar i folks vardag, säger vd:n och medgrundaren Johan Ljungquist.
En fjärdedel av Sveriges befolkning riskerar sjukdom eller för tidig död på grund av felnäring, enligt Livsmedelsverket. Nu samlas 25 bolag och organisationer inom matsystemet, däribland Ica, Lidl, Orkla foods Sverige och Sodexo, för att tillsammans förändra spelplanen.
Krav och Sigill Kvalitetssystem har inlett ett unikt samarbete för att förbättra sina respektive standarder som ska motverka fusk och säkerställa goda arbetsvillkor i livsmedelsbranschen. Målet är att öka tryggheten för arbetstagare och göra det lätt att göra rätt som arbetsgivare.
Marcus Thollin, som närmast kommer från Spendrups, är ny kundansvarig på Svenskmärkning. Det handlar om en helt ny roll för att få få fler företag att ansluta sig till den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige.
Wilma Ericsson, grundare av Proalg AB, har fått Anders Walls Ung Företagsamhet-stipendium på 125 000 kronor.
– Jag vill revolutionerna livsmedelsindustrin och ändra synen på framtidens mat, säger hon.
I orostider behövs en robust livsmedelskedja mer än någonsin. Det menar branschorganisationen Livsmedelsföretagen, som nu lanserar rapporten ”Recept för resiliens” med tio konkreta åtgärdsförslag till politiken för att öka produktionen av mat i Sverige. Högst upp på listan står främjande myndigheter, ökade exportsatsningar samt uppbyggnad av strategiska lager av insatsvaror.
Nu är det möjligt att beräkna klimatavtrycket per portion för en maträtt – och testa sig fram digitalt för att minska klimatavtrycket. Detta i en ny tjänst hos Martin & Servera, som utvecklats i dialog med både kunder och leverantörer.
En Facebookgrupp för svenskar som vill bojkotta varor från USA har på bara två veckor fått över 61 000 medlemmar. Coca-Cola och Starbucks är några av företagen som hamnat i skottgluggen.
Sjömat Group Sweden blir exklusiv generalagent för vad som beskrivs som ”en av världens mest hållbara laxodlingar”: Skagen Salmon i Danmark. Partnerskapet innebär en storsatsning där målet är att premiumprodukterna ska bli tillgängliga för fler restauranger och butiker runt om i Sverige.