Polarbröd storsatsar på surdeg – lanserar Norrlands-Leväjn
Nu tar Polarbröd första steget in på surdegsmarknaden och presenterar första resultatet av sin miljoninvestering på surdeg: Norrlands-Leväjn.
De får framtidens mat att växa: ”Vi går alltid all-in”
Gott, enkelt och lönsamt. Det är tre viktiga kriterier för att skapa framtidens hållbara och hälsosamma livsmedel.
– Hos oss finns inga konkurrenter, bara potentiella samarbetspartners, säger Anna Henning Moberg, verksamhetschef på Torsåker gård.
Miljardutdelning efter Lantmännens rekordresultat: ”Högsta någonsin”
Lantmännen hade ett bra år i fjol och kan därför leverera sin näst högsta utdelning någonsin. Omsättningen ökade till 68 miljarder kronor och därtill noterades det högsta rörelseresultatet hittills, på 2,9 miljarder kronor.
Branschen har tröttnat på politiska matprisutspel: ”Oansvarigt”
Matpriserna fortsätter att engagera politiken. Nu senast är det Socialdemokraternas partiledare Magdalena Andersson som gör ett utspel som får branschen att gå i taket.
– Att skuldbelägga vår bransch för en global inflation vittnar om en anmärkningsvärd brist på förståelse för prissättningens grunder, säger Karin Brynell, vd för Svensk Dagligvaruhandel.
Charm-fabriken bygger matlabb: ”Magi uppstår genom samverkan”
I våras gick startskottet för CHARM-fabriken, ett treårigt projekt som ska stärka matsektorn i norr, främja småföretagande inom livsmedelsproduktion och utveckla framtidens hållbara mat. Nu tas nästa steg i satsningen: ett fysiskt foodlab för smak, samarbete och innovation.
De gör mat av protein från svenska åkrar
Nu lanseras växtbaserade produkter, som baseras på spannmål och baljväxter från svenska åkrar. Bakom nyheterna står Ahlströms och Simsufoods.
– Vi vill samma sak: att få fler att välja växtbaserat! säger Jacob Ahlström, vd på Ahlströms som ägs av Greenfood.
Ölmärket fördubblar produktionen av alkoholfritt
Guinness investerar 340 miljoner kronor för att möta den ökade efterfrågan på alkoholfri stout.
– Sverige är en av de snabbast växande marknaderna för Guinness i världen, säger Ole Höglind, varumärkesansvarig på Carlsberg Sverige.
Forskning: Sötpotatisen har alla rätt
Sötpotatis kan bli en vanlig gröda i Sverige. Det hoppas i alla fall forskare vid LTH och SLU, som just nu utvecklar sorter som är bättre anpassade för svenskt klimat.
Ostrapporten: Prästost är svenska folkets favorit
Smaken, priset och att osten är svenskproducerad är de tre viktigaste faktorerna vid val av ost. Det visar den senaste upplagan av Ostrapporten – en årlig undersökning om svenska folkets preferenser och attityder vad gäller ost.
Atria blandar linser i kycklingfärsen: ”Kan ätas av många”
Köttproducenten Atria lanserar nyheten blandfärs med kyckling och linser under varumärket Lithells.
− Vi ser att trenden att blanda växtbaserade alternativ med köttråvara växer och vill vara en del av den utvecklingen, säger produktchefen Ann-Sofie Malmgren.