Kvinnlig kompetens och enastående prestationer inom svensk gastronomi var i fokus när Stellagalan 2024 firades under måndagskvällen. Vinnaren av årets hederpris är Ingela Stenson, omvärldsanalytiker, strateg och chefredaktör för Livsmedel i fokus.
Nu har Krav skaffat ett konto på den sociala plattformen Tiktok för att "kravifiera" hippa mattrender.
– Vi vill visa unga konsumenter att det finns massor med Krav-märkta råvaror som du kan laga den trendiga maten med, säger vd Emma Rung, som själv deltar i sändningarna.
Nu har Smålands och Ölands Gastronomiska akademi delat ut sitt stora pris samt diplom till framstående personer inom det gastronomiska området. Vinnaren är Rudenstams Bär & Frukt i Huskvarna, som tack vare sitt kvalitetsmedvetna arbete blivit ett draglok för hela regionen.
I höst fyller Sveriges mest sålda BCAA-dryck tvåsiffrigt och firar genom att relansera några av de tidigare bortplockade smakerna: Miami, Skum hare, Tropical och Melon Crush.
– Våra mest efterfrågade smaker är nu tillbaka, säger Bella Jordansson, Marketing Activation Manager.
Frukt- och gröntföretaget Grönsakshuset har använt sig av en otillbörlig handelsmetod när de systematiskt har betalat flera av sina leverantörer för sent. Det anser Konkurrensverket, som nu beslutat att företaget ska betala tre miljoner kronor i sanktionsavgift.
Klimatknuffen är en ny AI-tjänst från Icas innovationshubb som ska göra det enklare för fler att välja produkter med lägre klimatavtryck. Tjänsten är ett pilotprojekt som ska testas i Icas e-handel.
Fredagen 4 oktober firas Kanelbullens dag för 26:e året i rad. I år räknar branschen med att sälja 10 miljoner kanelbullar.
– Det här är en bra dag för Sveriges bagerier, säger Martin Lundell, vd för Sveriges bagare & konditorer.
För att göra det enklare för konsumenterna att äta mer frukt och grönt utökar Greenfood och Dagab sitt samarbete inom fresh-cut.
– Grönsaksavdelningen är en viktig profilfråga, säger Björn Johansson, vd på affärsområdet Greenfood Food Solutions.
Det blir den tidigare huvudägaren Lennart Hero och investeringsbolaget No. 1 Capital AB som köper Mackmyras konkursbo. Och han anser att framtiden för företaget är säkrat:
– Vårt mål är att göra Mackmyra till en ännu mer framstående aktör på den globala whiskymarknaden.
Hybrider av typen 50 procent kött och 50 procent växtbaserat spelar en avgörande roll i det gröna proteinskiftet
– Vi kallar det "tillbaka till framtiden", säger Anna Henning Moberg, verksamhetschef på Torsåker gård som drivs av Axfoundation.