Matspar lanserar ”dynamisk varukorg”
Matspar.se introducerar en ny tjänst för varumärken inom livsmedelsindustrin, som gör det möjligt för varumärken att sälja sina produkter på sin egen hemsida via en sömlös övergång.
Solinas storaffär: ”Viktig byggsten att växa vidare med”
I förra veckan tecknade Solina avtal om att förvärva de nordiska varumärkena Oscar och Puljonki från Nestlé Group. Livsmedel i fokus fick en pratstund med Johan Persson, landschef för Solina Sweden, om vad detta innebär i praktiken.
I nya ”Sillenbergaren” blandas marina restströmmar med åkerböna
Tack vare ny och innovativ teknik har sill, som annars skulle gå till djurfoder, och åkerböna blivit en så kallad sillenbergare. Middagsfrids och Urban Delis kunder blir först ut med att testa den näringsrika biffen, som till smaken påminner om stekt strömming.
Rytter ryter ifrån om självutnämnda experter: ”Rena konspirationsteorier”
Spekulationer och konspirationsteorier som framställs som fakta på bästa sändningstid. Efter att läkaren Chris van Tulleken gästade tv-showen Bergfeldt i fredags för att prata om ”ultraprocessad mat” är det många som har reagerat. Elisabet Rytter på Livsmedelsföretagen är en av dem.
Branschen om nya avfallsdirektivet: ”Saknar tydlighet”
Sedan årsskiftet måste allt matavfall skiljas från sin ursprungsförpackning, en utmaning för hela livsmedelsbranschen. Målet med det nya EU-gemensamma avfallsdirektivet är att minska mängden matavfall – och öka återvinningen.
Delade erfarenheter boostar konkurrenskraften
Livsmedel i fokus mentorprogram stärker kontakterna mellan etablerade chefer och branschens nya ledare. Det kan både Caroline Westerholm från Ica Sverige och Malin Vaher från Lantmännen intyga.
Kiviks Musteri blir delägare i Canman
Burk har de senaste åren blivit ett av de hetaste förpackningsformaten för dryck. För att kunna erbjuda även det formatet köper Kiviks Musteri nu in sig i Canman.
Sluta anpassa er – led vägen in i den digitala framtiden
Teknologin inte bara är en nödvändighet utan en katalysator för kulinarisk excellens och hållbar framgång. Det skriver Carolin Solskär, medgrundare och vd för Nuverica, i en krönika i Livsmedel i fokus.
Nya nationella mål för hållbar hälsa: ”Stora vinster”
En mer hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion. Det är ambitionen när Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket, på uppdrag av regeringen, lägger fram förslag till nya nationella mål.
Fullkorn är hälsokost för tarmfloran
Fullkorn är det ”nya” gröna, för både folkhälsans och klimatets skull. Särskilt är kombinationen fullkorn och surdeg bra, då det ökar biotillgängligheten av en rad mineraler och spårämnen samtidigt som det gynnar en artrik tarmflora.