Middagsfrid växlar upp: ”Ett helt nytt erbjudande”
Ny teknisk plattform, ny leveranslösning och ny grafisk profil. Det Axfood-ägda matkassebolaget Middagsfrid storsatsar med ett större fokus på flexibla och hälsosamma måltidslösningar.
Här är Årets bonde 2022: ”Lysande förebild”
Nöbble gård i Rockneby tog i går kväll hem vinnartiteln Årets Bonde 2022, för sin kunskap, kreativitet och energi när det gäller att utveckla framtidens hållbara lantbruk. ”En lysande förebild i mörka tider”, enligt juryns motivering.
Brax tar upp kampen mot lax: ”Oförtjänt dåligt rykte”
Efter framgångar med braxenfärs till restauranger landar nu svenska fish cakes i frysdisken – gjorda på braxen och åkerböna.
– Genom att ta vara på goda men underutnyttjade arter går det att bidra till ett mer balanserat fiske och samtidigt öka tillgängligheten på hållbar sjömat, säger Veronica Öhrvik, projektledare för Resursfisk på Axfoundation.
Stark kritik mot handelns multipriser på kött: ”Ohållbart”
Kampanjer med flerköp leder till ohållbar konsumtion. Det menar miljöorganisationen WWF, som nu riktar kritik mot den svenska dagligvaruhandeln för kampanjer på kött.
Arla slutar klimatkompensera: ”Vi måste se till var pengarna gör störst nytta”
Arla ska sluta att klimatkompensera för sin ekologiska mjölk.
– Vi vill hellre investera mer i vår egen värdekedja och boosta klimatarbetet ute på gårdarna, säger hållbarhetschefen Victoria Olsson.
Smart system spårar matens resa: ”Ursprung ger identitet”
Ett nytt system som sammanställer produktinformation med QR-koder gör det möjligt att spåra en köttbulle hela vägen tillbaka till den gård som grisen och nötdjuret kom ifrån.
– Det här skapar helt nya förutsättningar för både producenter och konsumenter, säger Niclas Lindgren, vd på TracTechnology.
Lantbrukens vinster ökar – trots kostnadsrallyt
Trots höga kostnader och stor ekonomisk oro går det oväntat bra för många lantbruk, enligt en ny rapport från konsultföretaget Ludvig & Co. Allra bäst går det för gårdar med mjölkkor, grisproduktion och växtodling.
Svensk dagligvaruhandel under stark prispress: ”Det finns inga vinnare”
Prisutvecklingen har varit lägre i butik än i producentledet, enligt en färsk sammanställning från HUI.
– Branschen är extremt pressad från alla håll och har tappat mer än tio procent av omsättningen när man rensar för inflationen, säger analytikern Joakim Wirén.
Volta Greentech växlar upp – ny algfabrik ska minska kornas klimatpåverkan
I somras lanserades världens första metanreducerade nötkött i ett 20-tal Coop-butiker i Stockholm och på Gotland. Nu går tre svenska livsmedelsaktörer samman och investerar i tekniken så att fler lantbrukare får tillgång till fodret som får korna att prutta mindre.
Arla exporterar småländsk mjölk till Tyskland: ”Känns häftigt”
Nu har Arlas mejeri i Jönköping börjar exportera laktosfri mjölk och mjölk med extra lång hållbarhet till Tyskland.
– Vi är framtidens mejeri, säger mejerichefen Martin Drobena.