Fazers hantverksbageri Gateau inför särskilda “För läckra för att slängas”-stationer i sina kafébutiker i Sverige och Finland för att minska matsvinnet. Tanken är att kunderna ska kunna köpa gårdagens bröd och bullar med 40 procent rabatt.
Ett halvtomt flingpaket, block utan kakao, luriga småfiskar, hjortronglögg utan hjortron och glass med samma design men olika innehåll. Nu presenteras finalisterna till priset som inget livsmedelsföretag vill vinna.
Kan potatisskal och rester från pommes frites-produktion bli nästa proteinråvara för livsmedelsindustrin? Jodå, när Orkla nu går in i ett nytt forskningsprojekt med fokus på bioteknik och cirkulära flöden så är det i alla fall ambitionen.
Uppdraget var att skapa en fullkornsmacka som unga gillar och som är god, enkel, hållbar och hälsosam. Vinnaren blev Power Roll – en fullkornstortilla med hummus, yoghurt, citronzest, babyspenat, och kyckling.
Arla täcker nu hela sin elkonsumtion i Europa med el från förnybara energikällor. Det omfattar 46 anläggningar i sju länder och motsvarar 93 procent av företagets totala elanvändning.
Paulig fyller 150 år och firar med jubileumsprodukter, event och en rad olika aktiviteter under hela året.
– Alla är inbjudna, säger kommunikationschefen Eva Berglie.
Veckas stora snackis har varit de nya amerikanska kostråden. I den svenska livsmedelsbranschen får de både ris och ros.
Mindre kött, mer baljväxter och gärna hybrider. När Livsmedelsverket i dag presenterar sina nya nationella riktlinjer för måltider i skola är måltidsmiljön i fokus, men för branschen är rekommendationerna kring olika typer av livsmedel givetvis högintressant.
Allt fler väljer svensk kyckling, enligt en färsk undersökning från Svensk Fågel. Både kännedomen och förtroendet för den gula pippin-märkningen fortsätter att öka.
I samband med Fullkornets dag kickar Fazer Bageri i gång nya kampanjen ”Fullkorn & co” i såväl butik som via sociala medier och digital-tv.
– Målet är öka kunskapen om fullkorn med hjälp av god smak och inspiration, säger Hilda Björkman, marknadschef för Fazer Bageri.