Pedagogisk matmodell fyller 50 år
Tallriksmodellen fyller 50 år i år. En pedagogisk idé som föddes ur viljan att göra näringslära mer begriplig.
Gårdens blir Sveriges första Ä-märkta butik
Den 15 januari blir Gårdens Sveriges första och enda butik med ett helt Ä-märkt sortiment, en märkning som tagits fram av konsumentföreningen Äkta vara.
– För oss handlar Ä-märkningen om ett ställningstagande för riktig och näringsrik mat, säger Alexander Engels, medgrundare av Gårdens.
Nytt innovationsprojekt ska göra broccoliblad till den nya spenaten
Halva broccoliplantan går förlorad redan vid skörd. Nu har Axfoundation och Grönsakshallen Sorunda tillsammans med hela värdekedjan, tagit fram en metod för att ta vara på de näringsrika broccolibladen. Resultat? En smakrik broccolibladsoppa som snart serveras på Ikea.
Svenska bönder tog traktor till Bryssel för att protestera
Under torsdagen samlades bönder från hela Europa i traktorer i Bryssel för att protestera mot vad de anser vara en dålig jordbrukspolitik från EU. Även flera svenska bönder finns på plats för att ansluta till vad som är LRF:s första traktorresa någonsin till Bryssel.
Smaksatta dadlar tar världen med storm: ”Vill driva innovation”
På bara 15 månader har True Dates gått från idé till att finnas i 5 000 butiker i 25 länder.
– Vi är ”produktnördar” som jagar ständiga förbättringar, säger vd Jacob Motzfeldt till Livsmedel i fokus.
Starkt entreprenörskap driver den svenska livsmedelssektorn
En färsk rapport från RS Group visar att Sverige har det högsta antalet livsmedelsföretag i hela Skandinavien. Trots detta bidrar de med betydligt mindre omsättning per företag än sina danska och norska motsvarigheter.
Atria investerar en kvarts miljard i korvfabriken
Atria Sverige investerar cirka 250 miljoner kronor i produktionsanläggningen Sköllersta. Syftet är att modernisera fanriken genom att ersätta gammal produktionsutrustning, förbättra energieffektiviteten samt ökar produktkvaliteten och leveranssäkerheten.
Nya WWF Fiskguiden: ”Hållbarhet handlar om långsiktighet”
Svenskodlad regnbåge, som står för majoriteten av den svenska matfiskproduktionen, går från grönt till gult ljus i den nya upplagan av WWF Fiskguiden. Anledningen är fiskfodrets påverkan på ekosystemen och riskerna för rymning och sjukdomsspridning. Nu vill fiskbranschen ta del av det kunskapsunderlag som ligger till grund för miljöorganisationens bedömningar.
Ny rapport: Maten kostar mindre i Sverige än i våra grannländer
Matpriserna i Sverige har ökat mindre än EU-snittet, och jämfört med den allmänna prisnivån i ekonomin är svenska livsmedel inte dyra. Det är några av slutsatserna i en ny rapport om livsmedelsprisernas utveckling från 2022 till 2025.
Nytt förslag kan rädda succéprodukten: ”Viktigt steg”
Svenska pantregler och ett tilltänkt förbud mot små flaskor har hotat Wellnox ingefärashots. Men nu föreslår Naturvårdsverket att Sverige inför ett undantag i pantreglerna.
– Det här är ett viktigt steg mot ett mer realistiskt regelverk, säger Thomas Sjölander, vd för Wellnox