En ”diplomatlåda” fylld med produkter från svenska livsmedelsproducenter är det senaste verktyget för att lyfta svensk livsmedelsexport. Livsmedel i fokus snackar Brexit, kanelbullar och smarta affärsstrategier med Rasmus Bäckström, ansvarig för exportfrågor på Livsmedelsföretagen.

Sluta spegla dig. Det är budskapet i en ny kampanj som drog i gång nu i veckan, med health tech-bolaget Werlabs som avsändare. – De bilder vi matas med från reklam, sociala medier eller vår egen spegelbild säger inte särskilt mycket om hur vi mår på insidan, säger Leyla Larsson, varumärkeschef på Werlabs.

Fryst mat har blivit en viktig del i det klimatsmarta tänket, eftersom man då kan välja att bara ta fram det man behöver när man lagar mat – och på så vis minska matsvinnet i både butiken och hemma. Nu inleder Picard Och Paradiset ett nytt samarbete.

Förpackningsmötesplatsen Empack har precis avslutats efter två intensiva dagar på Kistamässan i Stockholm, där hållbarhet och framtidens smarta innovationer var ett övergripande tema. Livsmedel i fokus fick en pratstund med Erik Lindroth, hållbarhetsdirektör på Tetra Pak i Europa.

Små förändringar kan göra stor skillnad. Det visar ett pilotprojekt som Liseberg gjort tillsammans med Beteendelabbet för att öka gästernas hållbara matval. Bland annat ökade försäljningen av en vegetarisk rätt med 275 procent.

Att äta rött kött ökar inte risken för cancer, enligt nya rön som presenteras i den medicinska tidskriften Annals of Internal Medicine. Men studien möts av skarp kritik av flera nutritionsexperter. – Vårt råd är fortsatt att begränsa intaget av rött kött och chark, säger Bettina Julin, nutritionist på Livsmedelsverket.

Fredag 11 oktober firas Äggets dag, eller World Egg Day, världen över. Dagen till ära släpper branschorganisationen Svenska Ägg en rapport som belyser allt från äggets näringsinnehåll och proteinets uppbyggnad till mattrender och svenska mervärden.

...kommunikationschef på Livsmedelsföretagen, som var med och arrangerade Industridagen som ägde rum i Sandviken nu i veckan. I år var temat ”Så lär vi för livet” och 600 personer som deltog i vad som kallats Sveriges största arbetsmöte.

Nu presenteras lagförslaget som ska komma till rätta med otillbörliga handelsmetoder och bidra till en mer rättvis och transparent livsmedelssektor. – Vi välkomnar särskilt utredarens förslag att tillämpa lagstiftningen på alla aktörer och produkter i kedjan, säger Rasmus Bäckström, näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen.

Alvestaglass AB har tecknat avtal om försäljning och distribution i Sverige av ett av världens starkaste glassvarumärken: Häagen-Dazs. – Det är vår största affär sedan starten 2008, säger Richard Hertvig, vd för Alvestaglass.