De laddar för att fira Äggets dag
Fredagen 10 oktober firas Äggets dag över hela världen. Temat för i år är ”The Mighty Egg”. Detta för att lyfta det faktum att ägg trots sin lilla storlek är väldigt rikt på viktiga näringsämnen.
De räknar på hållbarhetsnyttan: ”Begripligt för branschen”
Consupedia och Rscued har skapat ett ramverk för att mäta hållbarhetsavtryck på produkter gjorda av räddade råvaror som annars skulle ha blivit matsvinn.
– Varje kilo frukt vi räddar gör skillnad, särskilt den som transporterats långt, säger Truls Christenson, medgrundare av Rscued.
Hon är Årets Kock: ”Otroligt glad och tacksam”
Det blev debutanten Ida Bauhn som tog hem segern i Årets Kock, när tävlingen avgjordes i går kväll, och som nu kan titulera sig svensk mästare i professionell matlagning.
– Jag har sett andra vinna under åren men trodde själv aldrig att jag skulle få stå här, säger hon.
Protos siktar högt – ska bli Sveriges ledande butikspartner inom kött och chark
Protos, med varumärken som Smak av Gotland och Smak av Svea, vill bli Sveriges ledande butikspartner inom kött och chark. För att driva satsningen har man rekryterat en ny försäljningschef – från Ica.
Trendspaning: Nu lyfter vi på locket inför 2026
Kött som krymper, måltider i form av byggsatser och "hacks och känsla "hellre än exakta recept. Det är några tydliga trender i Food & Friends trendspaning för 2026.
Ny undersökning: Matens ursprung viktigare för svenskar än EU-genomsnittet
När svenskar handlar mat är det nästan lika viktigt varifrån maten kommer som vad den kostar. Det är en stor skillnad mot genomsnittet i EU, där priset är den överlägset viktigaste faktorn.
Semper byter namn: ”Ett naturligt steg”
Hero Sweden blir det nya namnet för Semper. Namnbytet ska enligt ett pressmeddelande spegla bolagets strategiska förändringsresa till att bli ett ”house of brands” med tydligt fokus på balanserad och lönsam tillväxt.
De är finalister till Årets kokbok 2025
Fem titlar och deras författare sticker ut ur årets kokboksflod, enligt Cajsa Warg-prisets urvalsjury. Nu är det klart vilka som är kvar och tävlar om utmärkelsen Årets kokbok 2025.
Coop och Scan lanserar nytt varumärke för hållbart griskött
Tillsammans med Scan lanserar Coop griskött under varumärket ”Vår Utvalda”, resultatet av ett samarbetsprojekt som ska utveckla en ännu mer hållbar svensk grisuppfödning.
– Räkna med riktigt god smak och en hög ätkvalitet, säger Majsan Pense, kategorichef kött och chark på Coop Sverige.
Lantmännen lanserar Årets Gatmat 2025: ”Vill visa magin”
Under finalen av Årets Kock nu på torsdag lanserar Lantmännen konceptet Årets Gatmat, där vinnaren av Årets Kock tolkar streetfood med råvaror från svenska lantbrukare.