Onsdagen 1 oktober firar Fullkornsfrämjandet ett år och bjuder in till stort tårtkalas. Men vad har egentligen hänt under det här första året?
– Tröskeln för att välja fullkorn har definitivt sänkts, säger Maria Alexandersson, projektledare för Fullkornsfrämjandet.
De tre svenska ekovarumärkena Dig, Moonvalley och Nordic Choclate har tagit sig in på brittiska marknaden genom exportsatsningen Organic Export UK.
– Många brittiska inköpare letar efter produkter som kombinerar hälsa, hållbarhet och transparens, säger Charlotte Bladh André, vd för Organic Sweden som leder satsningen.
En ny rapport från Jordbruksverket visar potentialen i slakt på gård.
– Det är en chans att ta vara på mer kött och bidra till ökad hållbarhet på både gården och i livsmedelskedjan i stort, säger Karin Lindow, jordbrukspolitisk utredare på myndigheten.
Myllas crowdfunding gav 870 nya ägare som tillsammans investerade omkring 9 miljoner kronor i företaget.
– Det här är ett bevis på att människor vill vara med och förändra hur vi producerar och handlar mat i Sverige, säger Jens Thulin, grundare och vd för Mylla.
Nu är satsningen på ett foodlab i Älvsbyn invigt. Den kreativa test- och utvecklingsmiljön ska vara navet i CHARM-fabriken, ett treårigt initiativ som ger små och medelstora livsmedelsaktörer i Norrbotten tillgång till verktyg, kunskap och nätverk för att utveckla framtidens hållbara mat.
När Göteborg i går onsdag utsågs till FN:s nya Sustainable Lifestyle Hub presenterades också den nya Göteborgsmåltiden i FN-skrapan i New York. Göteborgsmåltiden är en del av EU-projektet SWITCH Food Hub, där RISE lett arbetet i samarbete med Göteborg & Co, Västsvenska Turistrådet och Göteborgs Stad med syftet att skapa en måltid som speglar stadens identitet, matkultur och hållbarhetsambitioner.
Först ropade Feskekörka hem en minst sagt kostsam premiärhummer, till förmån för Sjöräddningssällskapet. Nu auktionerar de ut en lyxig hummermiddag till förmån för Göteborgs Stadsmission.
68 procent av Sveriges kommuner har en plan för hur de ska kunna upprätthålla de offentliga måltiderna vid en kris, enligt en ny kartläggning som presenteras under Beredskapsveckan.
– Detta är en fråga som ingen kommer undan, säger Emelie Elin, som leder Livsmedelsverkets kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.
Regeringen höjer anslagen till Livsmedelsverket och föreslår att myndigheten tar över kontrollerna i livsmedelskedjan – åtgärder som ska ge en effektivare och mer likvärdig kontroll samt stärka konkurrenskraften för företag i hela livsmedelskedjan.
Mer än varannan svensk scrollar fram nya recept i sociala medier varje vecka – och det påverkar vad som hamnar i matkorgen. Instagram leder jakten på matinspiration medan Tiktok har ett betydligt svagare genomslag.