Kronfågel har, i samarbete med Martin & Servera, tagit fram en ekologisk hönsfärsburgare. Idén föddes i tv-programmet Maträddarna och nu utvecklats med syfte att rädda det värphönskött som annars ofta går till djurfoder – eller inte används alls.

Sent i går eftermiddag blåstes den hotande hamnstrejken av. Till livsmedelsbranschens stora glädje. – Vi går nu till ordinarie lösningar, säger Axfoods presschef Claes Salomonsson.

Trots en stark konjunktur går det trögt för svensk livsmedelsindustri. Så summerar Livsmedelsföretagens chefsekonom Carl Eckerdal livsmedelsindustrins ekonomiska utveckling under 2018.

Fazer investerar 400 miljoner kronor i en ny anläggning med fokus på havreskal som råvara i produktion av sötningsmedlet xylitol. Tanken är att investeringen ska stärka företagets position inom värdeskapande havreprodukter.

Svenska folket väljer att äta mer svenskt kött och matfågel samtidigt som den totala konsumtionen av kött minskar för andra året i rad. – Den ökade efterfrågan på vegetarisk mat får fortsatt genomslag på köttkonsumtionen, säger Åsa Lannhard Öberg på Jordbruksverket.

Kavli stärker sin satsning på vegetariska livsmedel genom att förvärva det finska företaget Verso Food. – Vi investerar i de områden som vi tror kommer att växa starkt i framtiden, säger Gerhard Bley, vd för Kavli.

Bolaget bakom väletablerade Astrid och aporna har försatts i konkurs. Företaget levererade vegetariska charkprodukter till flera stora livsmedelskedjor och var något av en av pionjärer i vegobranschen.

I kväll 4 mars koras Sveriges bästa krogar under White Guide-galan. För första gången arrangeras den i Skåne, vilket engagerar en lång rad skånska livsmedelsproducenter.

Fazer tar ett viktigt steg i kampen mot klimatförändringar genom fyra nya hållbarhetsmål: halvera utsläppen, halvera matsvinnet, satsa på mer ansvarsfulla inköp samt mer växtbaserat. – Som internationellt livsmedelsföretag kan vi ta ställning och göra skillnad, säger Mats Liedholm, vd för Fazer Sverige.

Under förra året ökade Orkla Foods Sverige försäljningen av produkter med mindre tillsatt socker med över tio procent på den svenska marknaden. Nu väntas fler lanseringar – först ut är Felix osötad tomatketchup.