Svensk ekologisk mat ska vinna brittiska hjärtan, när Natural & Organic Products Expo, NOPEX, tar plats i London 12-13 maj. Tio svenska livsmedelsföretag kommer att tillsammans med Organic Sweden visa upp sina ekologiska produkter i en gemensam paviljong.
Tidigare i veckan debatterades de ökade matpriserna i riksdagen, där kritiken mot regeringen bitvis var hård. Helena Markstedt, Public Affairs Manager på Arla Foods Sweden, skriver i en debattartikel i Livsmedel i fokus om vad som är det enda rimliga svaret på frågan om vad politiken kan göra för att sänka matpriserna.
Brämhults kliver utanför juicehyllan och in i en ny dryckeskategori med lanseringen av sitt funktionsvatten Vitamin Water. När kampanjen Hydrate Different rullas ut den här veckan sker det på elva europeiska marknader samtidigt. Ambition? Att utmana en hel kategori!
Natten mellan söndag och måndag föll temperaturen under nollan i delar av Skåne. Det satte i gång ett hektiskt arbete på Solnäs Gård utanför Lund, där eldning av halmbalar räddade den kommande äppelskörden.
Lantmännen Cerealia arrangerar tävlingen Sveriges mest hållbara bröd för att släppa loss lekfullheten i restauranger och storkök – och samtidigt minska matsvinnet. Årets vinnare finns i Karlstad kommun, där kostchefen Helene Andersson och kökschefen Annica Fjällman blandar ned kanelkryddade äpplen och morötter i bröddegen på ett kreativt sätt.
Bertegruppen, där Sia Glass, Berte Qvarn och Berte Gård ingår, köper Hafi Hallands Fruktindustri. Förvärvet är en del av bolagets långsiktiga strategi att utveckla hållbar livsmedelsproduktion i Halland.
Trots det pågående ryska anfallskriget fortsätter ukrainska entreprenörer att driva matindustrin framåt. På den nya branschmässan Bite Stockholm i september skapas en särskild paviljong för tjugo innovativa mat- och dryckesproducenter från Ukraina.
Martin & Servera-gruppen stärker sin position inom färskvaror när anrika fisk- och köttgrossisten Björk & Magnusson blir en del av Sorundahallarna.
– Det innebär att vi stärker vårt erbjudande i Skåne och södra Sverige, en strategiskt viktig region framåt, säger Liv Forhaug, vd och koncernchef för Martin & Servera-gruppen.
Mycket frukt, grönt och fullkorn och mindre av läsk, godis och snacks. Fisk och baljväxter är bra att äta ofta och man kan gärna äta kött – men inte så mycket. Så kan Livsmedelsverkets nya kostråd, som lanserades i måndags, enkelt sammanfattas.
Sedan starten 1985 har Krav-märkningen hjälpt svenskar att göra mer hållbara val. En ny rapport, som presenteras i samband med det storslagna firandet på Fotografiska i Stockholm, visar stora – skillnader svart på vitt.
– Krav-märkt inte bara ger hopp om en grönare framtid, utan även mätbara resultat, säger vd Emma Rung.