Mobila maträtter ska minska matsvinnet och öka inkluderingen
Räddningsmissionen lanserar MatRätt på hjul, en mobil mötesplats som kombinerar prisvärd mat, minskat matsvinn och ett mer inkluderande samhälle.
Ny rapport avslöjar: Därför är det så svårt att äta hälsosamt
Di Luca & Di Luca presenterar en rykande färsk upplaga av Medelhavsrapporten under Livsmedelsdagarna i Tylösand, den här gången med fokus på smakens betydelse för hälsan.
Mat är underskattat som hälsofaktor, säger Anna Mellberg, dietist på familjeföretaget.
Proteinrapporten: ”Symbol för en större hälsotrend”
Under årets första sex månader ökade kvargmarknaden med 34 procent. Det visar Proteinrapporten 2026, en fördjupning i svenskarnas attityder till protein, hälsa och livsstil, framtagen på uppdrag av Skånemejerier.
Livsmedelsföretagen om PPWR: ”En stor omställning”
Syftet med PPWR är gott: att minska mängden förpackningsavfall genom skärpta krav på bland annat materialval och märkning. Utmaningen är all den administration som kommer att krävas.
– För företag som har många olika typer av förpackningar kan det säkert handla om en heltidstjänst, säger Marie Rydén, näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen.
Experten: Så påverkar PPWR svenska livsmedelsföretag
I förra veckan trädde vissa delar av EU:s nya förordning om förpackningar och förpackningsavfall i kraft, det som kallas PPWR. Syftet är att minska mängden förpackningsavfall genom skärpta krav på bland annat återvinning, återanvändning, materialval och märkning. Livsmedel i fokus bad Jessica Eliason på förpackningsföretaget DS Smith att förklara vad detta innebär för svenska livsmedelsföretag.
Svenska styrkor sätter smaken: ”Vi har ett momentum”
”The Swedish Recipe” ska bredda bilden av svensk mat och dryck och positionera Sverige som en modern, konkurrenskraftig och framåtblickande matnation.
– Vi både tror och hoppas att tajmingen för den här satsningen är helt rätt, säger Maria Kärnerud, ansvarig för livsmedelsprogrammet på Business Sweden.
Här testas frukt och grönt: ”Vill visa svart på vitt”
Som första dagligvarukedja får Lidl hela sitt sortiment av färsk frukt och grönt verifierat av Testfakta.
– Vårt mål är att göra det så tryggt, enkelt och prisvärt att ingen ska behöva tveka vid grönsaksdisken, säger Jakob Josefsson, vd på Lidl Sverige.
Svenskt mjölkpulver ska stärka livsmedelsberedskapen
Arla lanserar svenskt mjölkpulver i en ny förpackningsstorlek anpassad för offentliga verksamheter, storkök och beredskapslager. Livsmedel i fokus fick en intervju med kocken och receptutvecklaren Lotta Bäckström kring hur pulvret kan omsättas till mat och måltider.
Hon är Löfbergs nya stjärna: ”Stark företagskultur”
Anneli Ellsäter har utsetts till ny vd och koncernchef för Löfbergs, och blir den första kvinnan på vd-posten i familjeföretaget. Hon tillträder den 1 oktober och efterträder Anders Fredriksson, som går vidare till ett nytt uppdrag inom Humble Group.
Livsmedelsdagarna ger nya perspektiv: ”Påverkar framtidens affär”
Konsumenterna eller retail – vem styr egentligen framtidens affär? Svaret på den frågan serveras under Livsmedelsdagarna i Tylösand.
– Det är en betydligt mer komplex ekvation än vad debatten ibland ger sken av, säger Svensk Dagligvaruhandels kommunikationschef Cecilia Anneling, som leder det spännande panelsamtalet.