Nu i eftermiddag drar Livsmedelsdagarna 2022 i gång, årets branschhändelse där framtidens livsmedelssystem är i fokus. Det handlar om allt från ny teknik till innovativa affärsmodeller kryddat med globala trender och smakupplevelser i en virtuell verklighet. Men framför allt handlar det om att utmana gamla sanningar och att gå från ord till action.
Han är sensoriker och grundare av The Taste Lab, som under Livsmedelsdagarna i Tylösand, bjuder på Sense Hacking – ett lekfullt inspirationspass kring smakupplevelser för alla sinnen.
Den 7 till 9 september är det dags för årets upplaga av Livsmedelsdagarna i Tylösand. I år känns mötesplatsen och ämnena om möjligt än mer viktiga än föregående år. Krisen rasar, priserna skenar och samtidigt är vi mitt i något som måste kunna beskrivas som den största omställningen på många år – både för konsumenten och branschen. Säkra din plats och anmäl dig. Välkommen!
Med 80 rätter att välja på i veckan och åtta matkassekoncept erbjuder Linas Matkasse marknadens största utbud. Nu utökas de färdiga matkassekoncepten med lanseringen av en vegankasse samtidigt som det valbara receptutbudet breddas med konceptet Preppat på 5 - rätter.
Glad sommar önskar Livsmedel i fokus alla läsare och medlemmar! Vi tar sommarledigt men är tillbaka med höstterminens första nyhetsbrev den 10 augusti.
Bland tjugotalet nominerade lyser tre startups starkare än övriga stjärnor: Mycorena, Norbite och Innosentia.
– Det är en fin bredd på våra finalister, säger Elén Faxö, ledamot i styrelsen för Livsmedel i fokus.
Ingela Stenson, omvärldsanalytiker och chefredaktör på Livsmedel i fokus, är en en van deltagare och besökare i Almedalen. Här listar hon sex event du inte får missa om du vill hålla koll på vad det snackas om i livsmedelsbranschen.
Livsmedel i fokus nyligen avgångne ordförande Anna-Karin Karlsson, invaldes i söndags som ledamot i Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien. Invalet skedde i Stadshuset vid KSLA:s årliga högtidssammankomst, i närvaro av kungaparet och hundratals ledamöter och övriga gäster. Anna-Karin har en lång karriär på Norrmejerier och har nyss bytt jobb och börjat på Rise, där hon jobbar med Food Innovation and [...]
Emma Dalväg är affärsutvecklare på företaget Coest. Nu är hon aktuell med den pinfärska boken Symbios som handlar om industriell symbios, hur avfall och överskott från ett företag blir en resurs för ett annat företag. Emma är också aktuell som talare på Livsmedelsdagarna i Tylösand i september.
Nu står det klart vilka finalisterna till Livsmedelspriset 2022 är. Vinnaren koras på Livsmedelsdagarna i Tylösand i september.