Regeringen har tillsammans med Moderaterna, Centerpartiet, Vänsterpartiet, Liberalerna och Kristdemokraterna kommit överens om de långsiktiga målen för den nationella livsmedelsstrategin.

Från och med februari kommer Risenta enbart att sälja ekologiska gojibär. Anledningen är att många konventionellt odlade bär innehåller pesticidrester.

Nu börjar säsongen för den norska torsken som kallas skrei, Den anses som en delikatess och ska ätas färsk under säsongen.

Butikskedjan Netto lanserar ett eget ekologiskt varumärke –GO EKO.

Gastrofysik är ett relativt nytt forskningsområde som studerar hur smakupplevelsen påverkas av andra sinnesintryck, som till exempel musik och färg på porslinet.

Kaffekedjan Baristas emission på Pepins.com har fått stor uppmärksamhet. Emissionen stängde med över 21 miljoner i investerat kapital via 1 682 investeringar.

Snart öppnar EU-kommissionen 2017 års ansökan om stöd till informationskampanjer och säljfrämjande åtgärder. Totalt har EU avsatt 133 miljoner euro.

Kött från Sverige går in som huvud-sponsor, när en ny säsong av Sveriges mästerkock startar den 11 januari.

Kafferosteriet Löfbergs fortsätter att växa i Finland med en rad nya kunder i Helsingfors, bland andra den nybyggda färjeterminalen, där Löfbergs blir officiell kaffepartner.

2017 kommer vi att få se en uppsjö av nya hälsodrycker spetsade med traditionella läkeväxter. Purpurfärgad antioxidantrik mat får också ett uppsving. Det förutspår den amerikanska hälsomatskedjan Whole Foods Markets i sin trendspaning.