I augusti brann Polarbröds bageri i Älvsbyn ned och till följd upphörde produktionen av bolagets signaturbröd Polarkakan. Nu är brödet tillbaka i butikerna – som brödmix. I väntan på bageriets uppbyggnad kan kunderna enkelt baka sina Polarkakor.
I höst lanserar Coop ett nytt premiumkoncept med fokus på bra råvaror, smak och hantverk. Produkterna kommer att säljas under varumärket Coop Gourmet och finnas tillgängliga både i vanliga butiker och på nätet.
Axfood, Essity och Midsona delar på förstaplatsen inom kategorin dagligvaror när Dagens Industri och Aktuell Hållbarhet tar tempen på börsnoterade bolags hållbarhetsarbete.
Estrellas chips ska smaka gott utan att det sker på planetens bekostnad. Nu drar företaget igång en kampanj för att kommunicera sitt klimatsmarta arbete, där koldioxidneutral snacksproduktion och ansvar för hela produktionskedjan är några av hörnstenarna.
Efter tio år i restaurang- och storköksbranschen tar Chef’s Cut nu klivet in i detaljhandeln. Ambitionen är att göra det enklare även för hemmakocken att laga godare och grönare måltider.
Veganmärket Peas of Heaven har hamnat i blåsväder med sin nya reklamkampanj. Det är budskapet ”Inget kött, inga ägg, inga kinesiska investerare, inget gluten” som har fått en mängd människor att tolka reklamen som rasistisk.
Familjeföretaget Alex & Phil ”vill revolutionera kvaliteten på barnmat i livsmedelsbutiken”. Nu lanserar de kompletta måltider i klimatsmart förpackning.
Paulig Incubator investerar i det danska startup-företaget Kaffe Bueno som återvinner och förädlar kaffeavfall från Pauligs rosteri i Finland.
– Vi vill ge kaffet nytt liv, säger anläggningschefen Timo Tuukkanen.
Livsmedel som innehåller insekter och som redan är tillåtna i vissa andra EU-länder får nu även säljas i Sverige.
– Men det är viktigt att företagen tar ansvar, säger Astrid Walles Granberg, rådgivare på Livsmedelsverket.
Jodå, både burgare och korv som är vegetariska kan behålla sina namn. Däremot blir det begränsningar i hur växtbaserade mejeriprodukter får marknadsföras. Det blev resultatet i EU-parlamentet kring veckans två mest omdiskuterade lagförslag om jordbruksprodukter.