Nu är det klart vilka åtta kockar som gör upp om Årets kock 2022 i september. En av dem är Jessie Sommarström, kreativ ledare på Urban Deli och den enda kvinnan som kvalificerat sig till finalen.
– Jag vill bevisa för mig själv att jag duger, säger hon.
Livsmedel i fokus nyligen avgångne ordförande Anna-Karin Karlsson, invaldes i söndags som ledamot i Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien. Invalet skedde i Stadshuset vid KSLA:s årliga högtidssammankomst, i närvaro av kungaparet och hundratals ledamöter och övriga gäster. Anna-Karin har en lång karriär på Norrmejerier och har nyss bytt jobb och börjat på Rise, där hon jobbar med Food Innovation and [...]
En klimatforskare, en matbloggare och en sommelier. Det är några av årets sommarpratare i P1.
– Jag ska prata om huruvida vi måste äta insekter i framtiden, säger Elin Röös, en av Sveriges främsta experter på matens klimat- och miljöpåverkan.
Emma och Sebastian Gröndal som driver glassfabriken Tegelbrukets Hantverksmejeri i Boden är vinnare av Icas pris Årets lokala hjälte.
– Nu kan vi äntligen investera i en maskin som underlättar vårt arbete, säger de.
Hallå där Ingrid Petersson, generaldirektör för forskningsrådet Formas, som drar igång regeringsuppdraget med att utreda Sveriges livsmedelsberedskap från och med den här veckan.
Emma Dalväg är affärsutvecklare på företaget Coest. Nu är hon aktuell med den pinfärska boken Symbios som handlar om industriell symbios, hur avfall och överskott från ett företag blir en resurs för ett annat företag. Emma är också aktuell som talare på Livsmedelsdagarna i Tylösand i september.
Sara Adler får årets ”Från jord till bord-stipendium” för sin högaktuella uppsats om hur Sveriges självförsörjning av nötkött kan öka.
– Kor är fantastiska djur och vi har definitivt plats för fler, säger hon till Livsmedel i fokus.
Emma Rung blir ny vd på Krav – en erfaren statsvetare och prisbelönt opinionsbildare som brinner för hållbarhetsfrågor. Hennes främsta uppgift? Att öka de ekologiska marknadsandelarna genom att göra märkningen mer relevant.
Anders Müntzing, grundare av Triumf Glass, har tilldelats Näringslivsmedaljen 2022 för att ha återskapat familjeföretaget – med hållbarhet i fokus. Utmärkelsen överlämnades av H.K.H. Prins Carl Philip vid Kungliga Patriotiska Sällskapets årshögtid på Riddarhuset.
Krister Zackari lämnar Norrmejerier för att i stället bli ny vd för Fazer Lifestyle Foods från och med 1 juli.
– Det finns stora förväntningar och stora möjligheter, säger han till Livsmedel i fokus.