Säg hej till en ny grönsak: ”Perfekt på grillen”
Den prisbelönta grönsaken zucchiolo har Sverigepremiär hos Lidl. Den beskrivs som en blandning av zucchini och gurka men fast rund som en pumpa.
Politikens gröna giv: ”Lantbrukarlumpen”
Centerpartiet vill införa l"antbrukarlumpen" – ett snärtigt namn på civilplikt inom de gröna näringarna. Tanken är att stärka svensk beredskap och samtidigt öka kunskapen och förståelse för matproduktion.
Efter cyberattacken – Norrmejerier vädjar till konsumenterna
Efter ett år fyllt av både ekonomiska och geopolitiska utmaningar kan Norrmejerier ändå rapportera en kraftig resultatförbättring för 2023 jämfört med föregående år. Men förra veckans cyberangrepp, som stoppade produktionen på anläggningen i Umeå i 64 timmar, oroar både bönder och företagsledning.
Kasserad svampkompost blir hållbar odling
Förbrukat odlingssubstrat från kommersiell svampproduktion kan bli en kraftfull resurs inom trädgårdsodling – för exempelvis jordgubbar – som minskar behovet av både torv, konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Det visar forskare från SLU i en nyligen publicerad studie.
White Guide och LRF samlar svenska matupplevelser i digital kalender
I ett unikt och otippat samarbete lanserar restaurangguiden White Guide tillsammans med LRF Sveriges första rikstäckande mat- och dryckeskalender. Ambitionen är att göra det enklare att hitta till småskaliga mat- och dryckeshantverkare på den svenska landsbygden, liksom olika event och matupplevelser.
Han vill höja statusen på spannmål: ”Främjar folkhälsan”
Spannmål har en enorm men outnyttjad potential. Det menar Thomas Björklund, vd på Warbro Kvarn, som har kulturgrödor och innovation som sin stora passion.
Miljonregn till framtidens matsystem
Lantmännens Forskningsstiftelse satsar 13 miljoner kronor på produktinnovationer, processförbättringar och nya affärsmodeller som ska bidrar till ett mer hållbart matsystem – och i förlängningen förbättrad lönsamhet för svenska lantbrukare.
Köpet godkänt – säg hej till Scan Sverige
Nu har HK Scan Sweden blivit Scan Sverige. Fokus framåt ligger enlig vd Lars Appelqvist på att stärka kärnaffären inom kött- och chark och att driva utvecklingen för ett livskraftigt och lönsamt svenskt lantbruk och livsmedelsproduktion.
Protos och Volta Greentech växlar upp: Mer metanreducerat kött
Livsmedelsföretaget Protos och Volta Greentech skalar upp sitt samarbete kring metanreducerat kött, för att göra det regionala konceptet "Smak av Gotland" till marknadens mest klimatvänliga kött.
– Vi är säkra på att metanreducerande fodertillskott kommer att bli en branschstandard, säger Fredrik Åkerman, vd för Volta Greentech.
Lantmännens strategichef: ”Spannmål gör oss oslagbara”
Spannmål är ryggraden i den svenska livsmedelsförsörjningen liksom en viktig del av geopolitiken, där mat är makt. Livsmedel i fokus talar spannmålsberedskap, klimatutmaningar och havregrynsgröt med Lantmännens strategichef Patrik Myrelid.