Ljusgårda, som driver en av Europas största vertikalodlingar på Västgötaslätten, har slutit avtal med Dagab om rikstäckande distribution. Därmed tredubblar leverantören sin distribution – och plockar in såväl en ny vd som en finanschef.
Den 11 september går Sverige till val. Livsmedelsbranschen och alla dess utmaningar är mer aktuella än någonsin, och därmed även föremål för ökat intresse från politiken. Livsmedel i fokus ställer sju angelägna branschfrågor till samtliga riksdagspartier, denna gång är det Centerpartiets tur.
Politikerna borde göra maten till en valfråga. Det menar Jan Bertoft, generalsekreterare för Sveriges Konsumenter: ”Pris och hållbarhet på våra livsmedel i högsta grad är politiska frågor”, skriver han i en debattartikel.
Han är sensoriker och grundare av The Taste Lab, som under Livsmedelsdagarna i Tylösand, bjuder på Sense Hacking – ett lekfullt inspirationspass kring smakupplevelser för alla sinnen.
Försäljningen av Från Sverige-märkta produkter ökar, trots skenande matpriser.
– Vi ser ingen avmattning på grund av krisen, tvärtom, säger Ulrika Ekström, vd på Svenskmärkning AB.
De höga elpriserna slår hårt mot många livsmedelsproducenter. Energikrävande verksamheter som bagerierna har det tuffast, med energikostnader som femdubblats under det senaste året.
Den 7 till 9 september är det dags för årets upplaga av Livsmedelsdagarna i Tylösand. I år känns mötesplatsen och ämnena om möjligt än mer viktiga än föregående år. Krisen rasar, priserna skenar och samtidigt är vi mitt i något som måste kunna beskrivas som den största omställningen på många år – både för konsumenten och branschen. Säkra din plats och anmäl dig. Välkommen!
I Köping har skolstarten blivit en god matstart.
– All forskning tyder på att maten är viktig för prestation och välmående och vi vill ge eleverna så bra förutsättningar som möjligt, säger kostchefen Patric Gill.
Way Out West är lika mycket matfestival som musikfestival. Till årets upplaga har ett ambitiöst matprogram släppts som innehåller allt från lokala foodtruck till en vegetarisk åtta rätters-meny. Dessutom lanseras en kryddig vegokorv i samarbete med Peas of Heaven: Way Out Wurst.
Glad sommar önskar Livsmedel i fokus alla läsare och medlemmar! Vi tar sommarledigt men är tillbaka med höstterminens första nyhetsbrev den 10 augusti.