Flera livsmedelsföretag rapporterar en större produktionsökning jämfört med samma period förra året samtidigt som sjukfrånvaron stiger. Nu gör Livsmedelsakademin en insats för att säkra livsmedelsproduktionen i coronatider.
Livsmedelsbranschen klassas som samhällsviktig. Regeringens besked välkomnas av både LRF, Livsmedelsföretagen och Svensk Dagligvaruhandel. – Nu inväntar vi direktiv om hur detta kommer fungera i praktiken, säger Patrik Strömer, näringslivsexpert på Livsmedelsföretagen.
Coronapandemin sätter den svenska livsmedelsförsörjningen på prov. Aldrig tidigare – i alla fall inte i fredstid – har vi upplevt ett sådant tryck på hela livsmedelskedjan. – Det är en viktig påminnelse om hur sårbart samhället kan bli, säger Therese Frisell, beredskapshandläggare på Livsmedelsverket.
I dag går Livsmedelsföretagen ut med helsidesannonser i alla stora tidningar med ett meddelande till allmänheten kring mat och livsmedelsförsörjning i coronatider. Livsmedel i fokus har talat med en handfull livsmedelsföretag för att höra hur de klarar situationen.
Livsmedelssektorn har en samhällskritisk roll när coronaviruset nu sprider sig över landet. För att få en bild av situationen kallade landsbygdsminister Jennie Nilsson till sig företrädare för hela livsmedelskedjan under torsdagseftermiddagen.
Minska matsvinnet genom hela livsmedelskedjan. Det är målet för den nya och breda branschöverenskommelse som lanseras i morgon. – Näringslivet ska visa vägen tillsammans, säger projektledaren Tova Andersson på IVL Svenska Miljöinstitutet.
Fusk med livsmedel förekommer i hela värdekedjan och omfattar ett värde av 9 miljarder kronor om året. Det visar en ny kartläggning från Livsmedelsverket. – De flesta företag fuskar inte utan är i stället de som själva drabbas, säger avdelningschefen Jan Sjögren.
Forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, och Stockholm Resilience Centre har undersökt vilken miljöpåverkan genomsnittssvenskens konsumtion av livsmedel har. Resultatet visar att vi ligger över de planetära gränserna för alla undersökta miljöaspekter – utom vattenanvändning.