Sverige inför skolfruktsstöd: ”Äntligen”
Regeringen har gett Jordbruksverket i uppdrag att förbereda införande av ett så kallat skolfruktsstöd från och med höstterminen 2025. ”En seger för Sveriges skolbarn och folkhälsan”, enligt LRF.
Här är Polarbröds nya recept för framtiden: ”Inte bara sälja bröd”
Nedgrävda växthus, havet som odlingsplats och hållbara restströmshanteringar från matbutiken. Det är bara några av all de förslag som kommit in till Polarbröd och deras nya initiativ ”Framtidsreceptet”.
Krav om efterlängtade trendbrottet: ”Marknaden har vaknat”
Hallå där Emma Rung, vd för Krav, som gläds över att försäljningen av ekologiskt för första gången på tre år nu vänder uppåt.
Matspar lanserar ”dynamisk varukorg”
Matspar.se introducerar en ny tjänst för varumärken inom livsmedelsindustrin, som gör det möjligt för varumärken att sälja sina produkter på sin egen hemsida via en sömlös övergång.
Branschen om nya avfallsdirektivet: ”Saknar tydlighet”
Sedan årsskiftet måste allt matavfall skiljas från sin ursprungsförpackning, en utmaning för hela livsmedelsbranschen. Målet med det nya EU-gemensamma avfallsdirektivet är att minska mängden matavfall – och öka återvinningen.
Delade erfarenheter boostar konkurrenskraften
Livsmedel i fokus mentorprogram stärker kontakterna mellan etablerade chefer och branschens nya ledare. Det kan både Caroline Westerholm från Ica Sverige och Malin Vaher från Lantmännen intyga.
Sluta anpassa er – led vägen in i den digitala framtiden
Teknologin inte bara är en nödvändighet utan en katalysator för kulinarisk excellens och hållbar framgång. Det skriver Carolin Solskär, medgrundare och vd för Nuverica, i en krönika i Livsmedel i fokus.
Nya nationella mål för hållbar hälsa: ”Stora vinster”
En mer hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion. Det är ambitionen när Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket, på uppdrag av regeringen, lägger fram förslag till nya nationella mål.
Fullkorn är hälsokost för tarmfloran
Fullkorn är det ”nya” gröna, för både folkhälsans och klimatets skull. Särskilt är kombinationen fullkorn och surdeg bra, då det ökar biotillgängligheten av en rad mineraler och spårämnen samtidigt som det gynnar en artrik tarmflora.
Så ska Sverige fixa matförsörjningen i kristider
Det behövs snabba beslut om konkreta åtgärder inom livsmedelsberedskap för att på allvar se till att Sverige är bättre rustat om krisen eller kriget kommer. Det är såväl branschorganisationer som stora livsmedelsaktörer överens om.