Experterna om vad som driver matpriserna: ”Finns ljus i tunneln”
En enig expertkår lyfte under ett seminarium i Svensk Dagligvaruhandels regi fram en och samma faktor som boven i dramat vad gäller de skenande matpriserna: Den svaga svenska kronan.
Tuff ekonomi gör skolmaten mer klimatsmart
Ökat fokus på klimatarbete och ökade kostnader för skolmaten. Det är drivande faktorer bakom att kommunerna väljer att servera mer växtbaserat i skolan, enligt en färsk undersökning från Orkla Sverige.
Nu ska hållbara skånska mjölkbönder få bättre betalt
Mjölkbönderna ska få bättre betalt för mjölken när de arbetar för lägre klimatpåverkan och ökad biologisk mångfald. Det är grunden i Skånemejeriers nya hållbarhetsersättning.
Trendrapport: Från premium till storpack
Food & Friends färska trendspaning om mat och dryck handlar om hur den rådande permakrisen och de senaste årens kriser påverkar oss alla. Och hur matföretagare möter gästernas tunnare plånböcker och utvecklar tekniker för att både spara och tjäna pengar.
Glassjätten ska spränga miljardvallen: ”Vi går mot strömmen”
Nytt omsättningsrekord och en utbyggd glassfabrik som ska maxa produktionen. Sia Glass trotsar de tuffa ekonomiska tiderna och siktar på nästa drömgräns: att nå en miljard kronor i årsförsäljning.
När två blir ett – Bärta och A2O vill gå samman
Swedish Temptations, som står bakom varumärket Bärta, planerar ett samgående med A2O. Detta som del i strategin att samla flera aktörer som arbetar med fermenterade ärtor – tempeh – under en och samma organisation.
Djupfryst uppstickare kan bli Årets Leverantör
3 Vänners Glass är tillsammans med Valio och Ehrmann finalister till det prestigefyllda priset Årets Leverantör, som delas ut under Dagligvarugalan i november.
– Vi är sjukt stolta, säger Matias Ristiniemi, vd för uppstickaren på glassmarknaden.
Ny energiteknik kan spara miljoner för livsmedelsindustrin
Med hjälp av ny teknik kan livsmedelsindustrin spara både energi och miljontals kronor samtidigt som man är med och minskar sitt koldioxidavtryck. Nu vill Enjay, företaget bakom den patenterade tekniken, växla upp sitt arbete för att hjälpa fler aktörer att återvinna värme från förorenade luftströmmar.
Maria Sitell: ”Rätt ord på rätt plats spelar stor roll”
Det är lätt att fasta i floskelfällan. Det gäller inte minst inom livsmedelsbranschen där ett ord som "innovation" numera kan innebära nästan vad som helst. Maria Sitell, kommunikationschef och dietist på Brödinstitutet, skriver om vikten av stringens för att viktiga begrepp ska fortsätta att faktiskt betyda något.
Toppolitiker på besök i kryddfabriken: ”Det är ju taco-fredag”
Hallå där Nils Sjöberg, kommunikationschef på Paulig, som under fredagen tar emot den tidigare statsministern och numera oppositionsledaren Magdalena Andersson på besök i produktionsanläggningen i Mölndal.