Dåligt flyt för odlingen av svensk matfisk
Produktionen av odlad matfisk minskade med 20 procent under 2022, enligt färska siffror. Regnbåge utgör fortfarande den största andelen av matfiskproduktionen, med 85 procent av totalen.
Deras supervete ska säkra den globala livsmedelsförsörjningen
Svenska forskare har hittat ett sätt att förbättra motståndskraften mot salt i vete. Nu ska detta supervete ut på världsmarknaden.
– Det finns ett enormt intresse för vår produkt, säger Elén Faxö, vd för agtech-bolaget OlsAro Crop Biotech.
Ekomaten tappar – men äggen går mot strömmen
Försäljningen av ekologisk mat minskar i både volym och värde i de svenska matbutikerna. Det visar den senaste kvartalsrapporten från Svenskt ekoindex. Enligt Ekologiska Lantbrukarna väljs det ekologiska bort till förmån för billigare alternativ i och med de kraftiga matprisökningarna.
Glasskonsumtionen ökade – trots vädret
Pressbyråns Glassbarometer avslöjar vilka som är sommarens mest populära glassar – och vilken veckodag som svenska folket glassar mest. GB Sandwich håller ställningarna som den mest populära glassen.
Spännande seminarium blir startskottet för Livsmedelsdagarna i Tylösand
Redan på onsdag kväll arrangeras seminariet Samverkan för en hållbar livsmedelskedja. Då presenterar samverkansplattformen Hållbar Livsmedelskedja (HLK) ”Det svenska handslaget för en hållbar livsmedelskedja”. Det är en ny, rykande färsk, gemensam färdplan som 15 företag tagit fram tillsammans med stöd av WWF. Företagen är Ica, Coop, Axfood, Martin & Servera, Menigo, Arla, HK Scan, Lantmännen, [...]
Rekordsvag valuta driver livsmedelsföretag i konkurs
Den svaga svenska kronan gör att många företag har det extra kämpigt just nu. Göteborgssvamp AB är ett av flera livsmedelsföretag som väljer att kasta in handduken.
Här är Greenfoods nya giv: ”Friskmatsbidrag”
Köpa träning och få en sallad. Nu tar Greenfood och Picadeli ett gemensamt initiativ för att komplettera friskvårdsbidraget med ett så kallat friskmatsbidrag.
Grisköttet ska ta en ny position på marknaden: ”Flärdfullt”
Sveriges Grisföretagare har fått medel från Svenska Köttföretagen för att öka konsumtionen av griskött.
– Vi vill flytta grisköttets position på marknaden, säger Johan Eriksson, nytillträdd ordförande för medlemsorganisationen.
Nu ska Fazers bagerikoncept flyga högre
Fazer expanderar snabbt med bageriet Gateau och öppnar ytterligare fyra kaféer i höst – samtliga på Arlanda flygplats genom ett nytt partnerskap med SSP Group.
– För oss handlar allt om meningsfulla matupplevelser, säger Johan Rosenblom, ansvarig för Fazer Retail.
Livsmedelsverket sätter potatis och honung under luppen
Nu är Livsmedelsverkets kontrollprojekt för 2024 klara och ska handla om glykoalkaloider i potatis och märkning av honung. Syftet är att konsumenterna ska känna sig trygga och slippa bli vilseledda – och att företag ska konkurrera på samma villkor.