Nu ska forskarna undersöka om det går att motverka depression genom att äta hälsosammare. Det är Örebro universitet som har gjort en pilotstudie som gett indikationer på att så är fallet. Nu går de vidare med en större studie.
Lantmännen och Svenskmärkning som står bakom Från Sverige-märket ingår samarbetsavtal och kommer att utöka märkningen av varumärkesportföljen. Avtalet innebär att över 50 miljoner konsumentförpackade produkter om året kommer att svenskmärkas.
Forskare vid Uppsala universitet och SLU har undersökt hur man har uppfattat insekter som livsmedel historiskt och globalt. En slutsats är att attityder kan förändras ganska snabbt.
Carlsbergs bryggerier meddelar att de i år slår rekord och levererar mer påskmust än någonsin. Redan några dagar innan påsk är lagret av Apotekarnes Påskmust i Falkenberg slut.
Tetra Pak lanserar nu nya förpackningslösningar med avsikt att minska nedskräpningen. Korkarna finns dessutom i ett växtbaserat alternativ för att minska koldioxidavtrycket.
– Vi ser framför oss en värld där kartongförpackningar aldrig blir avfall och där varenda förpackning samlas in och återvinns, säger Lars Holmquist, Vice VD för Packaging Solutions & Commercial Operations på Tetra Pak.
Kalle på den klassisk Kalles Kaviar-tuben kommer lagom till att vårsolen tittar fram att bära solglasögon. Det sker i samarbete med det svenska företaget Chimi Eyewear, som har designat en limiterad upplaga solglasögon.
Mindre antal, men mer fokuserade stöd med tydliga satsningar på småskaligt fiske, vattenbruk och miljöförbättrande insatser. Det är några av huvuddragen i Jordbruksverkets förslag till nytt havs-, fiskeri- och vattenbruksprogram för nästkommande period.
Svenskt Gårdsvilt tar in en ny delägare. Det är kocken, krögaren och entreprenören Pontus Frithiof som nu köper in sig i verksamheten. Han kommer att med sin matlagningsexpertis delta i utvecklingsarbetet av befintligt sortiment samt tillföra färdigrätter samt nya tillbehörsprodukter.
– Vi vill att konsumenterna ska upptäcka det goda viltköttet som för en rimlig peng kan tillagas snabbt och enkelt hemma, säger Pontus Frithiof.
Ni vet såklart att vi befinner oss i en pandemi. Ni vet såklart att vi (förhoppningsvis) börjar se ljuset. Ni vet såklart att allt har förändrats och att allt kommer att förändras. Eller kommer det verkligen det? Vi kan inte se in i framtiden, men det finns ett land som redan gått igenom alla faser [...]
De nordiska näringsrekommendationerna utgör den vetenskapliga grunden för nationella näringsrekommendationer och matbaserade kostråd i Danmark, Finland, Island, Norge och Sverige. Nu håller man på och utarbetar nya som kommer att publiceras under 2022.