Så kallad speed dejting mellan lantbrukare och arbetssökande agronomer och hortonomer ska leda till fler anställningar inom Sveriges livsmedelsproduktion – och i förlängningen ökad matproduktion. Satsningen är en del av projektet Mer mat – fler jobb.
En tredjedel av maten vi äter är beroende av att bin först pollinerar växterna. Men blommorna har blivit färre och antalet vilda bin minskar dramatiskt. Nu gör Arla en insats för att öka den biologiska mångfalden.
Redusalt är innovationsprojektet som ska minska saltet i maten. Ett av resultaten är att man lyckats sänka salthalten i varmkorv med 30 procent utan att det påverkar smak, lukt eller konsistens negativt.
Våra vilda bin och andra livsviktiga pollinatörer är hotade. Men som tur är kan Naturskyddsföreningen presentera i alla fall en del av lösningen på problemet. Här är några av de blommor som bina drömmer om i midsommar.
Regeringen förbereder en skatt på plastkassar som, om den går igenom, kommer att fördubbla priset på plastpåsar till konsumenterna. Nu rasar branschen över beskedet.
”Fullkornspartnerskapet” har fått danskarna att fördubbla sin konsumtion av fullkornsprodukter. Nu har EU-kommissionen, GD Hälsa och livsmedelssäkerhet utsett projektet till bästa initiativ som bidragit till bättre folkhälsa.
Kraven på livsmedelssäkerhet inom livsmedelsindustrin ökar i takt med fler allergener som ska redovisas på förpackningarna samtidigt som produktåterkallelser blivit vardagsmat. Jimmy Gustafsson, gruppchef på Triolab Food i Göteborg, vet allt om matsäkerhet.
Livsmedelskoncernen Fazer har avtalat om att köpa Kaslink, ett nordiskt familjeägt företag med stor kompetens inom havreprodukter. – Vi är väldigt glada över detta potentiella förvärv, säger Mats Liedholm, vd för Fazer Sverige.
Att superstjärnan Ed Sheeran älskar en Heinz ketchup är ingen hemlighet för den som har koll på hans Twitter-konto. Nu medverkar han – på eget initiativ – i en reklamfilm för ketchupjätten.
Bubs Godis i Jönköping bygger en helt ny godisfabrik och fördubblar därmed produktionskapaciteten. – Vår ambition är att kunna utveckla helt nya typer av produkter, säger delägaren och produktutvecklingschefen Ulrik Lindström.