Nyhetsarkiv

"Seafood from Norway" är ett välkänt begrepp. Trots att varumärket bara har funnits i två år visar en färsk undersökning från Norges sjömatråd att kännedomen bland svenska folket redan är uppe i 45 procent.

Stjärnkocken Paul Svensson öppnar gatukök tillsammans med Stockholm Gas. Men maten som serveras är långt ifrån någon snabbmat – tvärtom. Den som beställer får vänta i ungefär sex månader på att få äta maten.

Glöm Natural Products Scandinavia för nu har Nordens största mässa för naturliga produkter både fått ett nytt namn och ett bredare innehåll: Eco Life Scandinavia, som arrangeras i Malmö 13-14 november.

Glassföretaget Lejonet & Björnen uppdaterar sin förpackningsdesign för att tydligare uttrycka ursprunget och hantverksmässigheten i produkterna. – Premium, vardagslyx, ansvar och tradition är några av ledorden vi utgått ifrån, säger vd och ägaren Katarina Mild.

Paradiset lyfter försäljningen och öppnar fler butiker. Samtidigt förlorade kedjan drygt 40 miljoner i fjol. – Satsningen är långsiktig, säger grundaren och vd:n Johannes Cullberg.

Det behövs aktiva satsningar på kunskap och innovation för att svenska livsmedelsproducenter och svensk livsmedelsindustri ska kunna konkurrera med utländska producenter, enligt en ny rapport från Jordbruksverket. – Man måste se till hela värdekedjan, säger generaldirektör Christina Nordin.

När Dalsspira mejeri drog igång sin verksamhet 2006 var produktionen helt baserad på getmjölk. Nu väljer Dalslandsmejeriet att stänga ned getmjölkssortimentet för att spara pengar. – Det är ett tråkigt men nödvändigt beslut, säger vd Malin Jakobsson.

Öljätten Carlsberg presenterar en av de mest innovativa och otippade produktlanseringarna någonsin: en mjölk med smak av öl. Men det är knappast en slump att innovationschefen Aprille Won väljer att gå ut med det just i dag.

Försäljningen av energidrycker ökar stadigt bland barn och unga. Nu vill Karin Brynell, vd för Svensk Dagligvaruhandel, att regelverket kring åldersgränsen skärps.

Med en sprillans ny och modern fabrik ska livsmedelsproducenten Foodmark AB fortsätta att expandera. – Det här är ett effektivt och hållbart bygge för framtiden, säger Andreas Millbourn, vd för Foodmark.