Mer mat – fler jobb är namnet på en ny satsning som ska öka tillgången på arbetskraft och skapa förutsättningar för tillväxt i svensk livsmedelsproduktion. – Det här är ett angeläget projekt som bidrar till en starkare och mer konkurrenskraftig livsmedelsindustri, säger Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen.
Nu i veckan togs första spadtaget till Lyckeby Starch utbyggnad av anläggningen i Nöbbelöv utanför Kristianstad. Investeringen på 125 miljoner kronor kommer att fördubbla kapaciteten. – Säkerställer vår konkurrenskraft för framtiden, säger Lyckebys vd Hans Berggren.
Utan innovation, ingen tillväxt på en måltidsmarknad där allt handlar om att vara intressant och relevant för konsumenterna. Livsmedel i fokus pratar innovationskraft med Elna Hallgard, utvecklingschef på Orkla Foods Sverige – och om hur man kan maxa kreativiteten med hjälp av arbetsmiljön.
Hans Rosling och hans sätt att levandegöra statistik är inspirationskällan. Nu lanserar Mat.se ett unikt statistikcenter där kunden bland annat kan följa hur mycket tid de har sparat genom att e-handla, hur många kilo mat de sluppit bära hem, samt andelen svenskt och andelen ekologiska varor.
Coca-Cola i Sverige lanserar en ny förpackning för burkar, som är smalare och högre. – Vi har haft samma modell på burkarna i 47 år i Sverige och tror att den här nya, eleganta och mer greppvänliga förpackningen kommer att falla många i smaken, säger Samantha Walker, marknadsdirektör på Coca-Cola European Partners i Sverige.
Svenska familjer tycker att det är viktigt att äta tillsammans samtidigt som allt färre faktiskt gör det. I en färsk rapport som Tulip Sverige ligger bakom svarar 86 procent av de tillfrågade att familjemiddagen skapar samhörighet – men knappt en av fem lever som de lär.
Att humor är bästa sättet att väcka medvetenhet och skapa förändring bevisas av Livsmedelsverkets senaste tilltag med att lansera ett helt nytt språkbruk. – Alldeles för mycket ätbar mat går i soptunnan helt i onödan. Nu prövar vi nya sätt att nå och inspirera fler, säger projektledaren Karin Fritz.
Var maten kommer ifrån blir allt viktigare för svenska konsumenter. I Demoskops nya mätning når ursprungsmärkningen Från Sverige sin högsta notering någonsin. På knappt tre år har märket klättrat rekordsnabbt från 0 till hela 84 procent kännedom.
Det ska vara enkelt och tydligt för både konsumenter och bageribranschen att förstå vad bröd egentligen är. Därför har Sveriges bagare & konditorer tagit fram nya branschöverenskommelser.
Bageri- och konditorikedjan Gateau, som ägs av Fazer Group, etableras nu i ytterligare en stad: Uppsala, med en butik i centralstationen mitt i centrum. – Detta har länge varit på vår önskelista, säger Gateau Sveriges vd Johan Rosenblom.