Bara ägg från frigående höns i Axfoods märkesvaror
Från och med nu är det enbart ägg från frigående höns i samtliga Axfoods egna märkesvaror.
– Det är en milstolpe, säger Susanna Wadegård, kvalitetschef på Dagab.
Luleå kommun boostar lokala livsmedelsproducenter
En ambitiös satsning för att köpa in och servera mer närproducerade livsmedel har gjort succé i Luleå kommun.
– Vi har sträckt ut en hand till näringslivet, säger kommunstyrelsens ordförande Carina Sammeli (S).
Bottenrekord för svensk ost: ”Butikerna har ett stort ansvar”
Jakten på låga matpriser har stärkt en långsiktig trend där andelen svensk hårdost minskar i hyllan till förmån för importerad ost. Enligt Tina Stugemo, vd för Svenskmärkning, har dagligvaruhandeln ett stort ansvar för att vända den negativa utvecklingen.
Skånemejerier miljoninvesterar i kvargproduktionen
Skånemejerier investerar närmare 70 miljoner i kvargproduktionen för att möta den ökade efterfrågan. Dessutom lanserar man helt vita bägare för sina bästsäljare, som en kortsiktig lösning på bristen på förpackningsmaterial.
Paulig storsatsar på texmex i Estland: ”Ett strategiskt steg”
Paulig startar en helt ny produktionslinje för tomatbaserad salsa och såser vid sin fabrik i Estland för varumärket Santa Maria. Det handlar om en investering på 10 miljoner euro.
Stor kontroll av importerat ris: Nästan allt var felmärkt
När drygt 600 ton ris kontrollerats av myndigheterna visar det sig att nästan allt ris var märkt som finare kvalitet än det var. Mest brister hittades i ris som kom från Indien och Pakistan. Kassering, säljförbud och ommärkningskrav är nu en del av efterspelet.
Trendspotting 2025: Nu vänder det!
Innovativa småmål, otippade smakfusioner och EMV på dekis. När Food & Friends för 21:a året i rad presenterar sin trendspaning om mat och dryck så kretsar det mesta kring hur gastronomi, måltidsmönster och livsmedelsval påverkas av att konjunkturpendeln svänger mot ljusare tider.
Oenighet om fiskekvoter – men Skillinge Fisk satsar på innovation
Sill- och strömmingskvoten dubblas i centrala Östersjön nästa år, ett beslut som får skarp kritik från såväl miljöorganisationer som flera oppositionspartier. Men på Skillinge Fisk, en av landets största aktörer inom fiskeribranschen, välkomnas EU-kommissionens beslut.
Orklas klimatvecka slår nya rekord: ”Vill inspirera”
Just nu pågår Fast Fusion Climate Week, då Orkla FoodSolutions tillsammans med Sveriges kostchefer och kökschefer sätter hållbara måltider i fokus.
– I år deltar hela 52 kommuner, vilket är nytt rekord, säger projektledaren Linda Dahlberg.
Strategen: ”En hållbar framtid kräver modiga ledare”
Ett sunt och hållbart matsystem värt att kämpa för kräver modiga politiker. Det skriver Tove Chevalley, strateg inom hållbar innovation och förändringsledning och initiativtagare till nätverket LAGA, i en personligt signerad krönika Livsmedel i fokus.