Dietisten Hanna Olvenmark är Sveriges mäktigaste inom vego, energidryck tar över som svenskarnas nya kaffe och matlådor har blivit hett på Tiktok. Det är några av nyheterna när Medieakademin rankar Matens makthavare 2023.
Tre stora dagligvarukedjor har återkallat ägg efter att en producent på Gotland har upptäckt salmonella under en rutinkontroll. Besättningen är spärrad, vilket innebär att inga djur eller livsmedel får lämna gården.
Örebro universitet har etablerar en samverkansplattform inom mat och hälsa, med särskilt fokus på små och medelstora företag i regionen. Syftet är att skapa bättre förutsättningar för att kunskapen och kompetensen som finns på universitet inom området mat och hälsa ska komma till praktisk nytta – inte minst för livsmedelsindustrin.
“Risit bättre” är namnet på skapelsen som utsågs till Sveriges bästa macka 2023, under Mack-SM i helgen.
– Det är verkligen en dröm som går i uppfyllelse, säger vinnaren Saga Thyrberg, till vardags konditor på Villa Källhagen.
Uppdrag Gransknings avslöjande om missförhållanden hos avelsjätten Aviagen Swechick har skakat om kycklingbranschen. Nu utökar Svensk Fågel sitt omfattande kvalitets- och kontrollprogram att även omfatta avelsdjuren.
Nu har Stockholms nyaste glassbar öppnat på Mall Of Scandinavia. Ambitionen är att vara en mötesplats för alla åldrar där glass och upplevelse står i centrum.
Sveriges största äggproducent, CA Cedergren, har tvingats avliva alla sina höns efter upprepade salmonellautbrott. Det gör att delar av livsmedelsindustrin behöver importera ägg för att klara produktionen.
Lidl Sverige sänker priset på frukt och grönt med 12 procent, vilket motsvarar matmomsen.
– Prisvärd mat ska inte avgöras av plånbokens tjocklek, säger Jakob Josefsson, vd på Lidl Sverige.
Trots tuffa ekonomiska tider satsar Karlstad kommun på att öka mängden närproducerade råvaror i skolor och äldreboenden. Under de senaste åren har inköpen från de lokala bönderna fördubblats.
Försäljningsvärdet för ekologisk mat i svenska livsmedelsbutiker minskade med marginella 0,5 procent under det tredje kvartalet 2023 jämfört med samma period året innan. Samtidigt har vissa kategorier sjunkit i pris, enligt Svenskt ekoindex.