Orkla storsatsar på konfektyr: ”Försäljningen går spikrakt”
Orkla skapar ett nytt affärsområde för konfektyr. Målet är att det nya affärsområdet ska nå minst en miljard i årsförsäljning redan 2026-27 – och därmed ge Cloetta en match.
Hon ska utveckla Polarbröds affärer
Från eget startupbolag till en nyckelroll inom Polarbrödskoncernens satsning på hållbart entreprenörskap.
– Jag har alltid brunnit för innovation och hållbarhetsfrågor, säger Fanny Näslund, ny affärsutvecklare för Polar Ventures.
Absolut ökar hållbarheten med hjälp av AI
Absolut Vodka investera i en ny svenskutvecklad digital plattform som med hjälp av artificiell intelligens och satellitdata ger odlarna data hur det presterar när det gäller hållbar odling.
– Vi vill underlätta rapporteringen för våra odlare, eftersom den är viktig för oss, säger logistikchefen Karin Skoog.
Nu är sjömaten het: ”Bättre reklam är svår att få”
Svenskodlade alger och blåmusslor i fokus under Nobelfesten – och nästa år blir sjömatens år. Det menar i alla fall Susanne Ekstedt, innovationsledare inom blå bioekonomi på Innovatum Science Park och projektledare för Nordic Seafood Summit – branschens nya mötesplats.
Märkningsdagen: Bland EU-harmoniseringar och folkhälsovinster
Med hjälp av Nutri-score kan man skapa incitament för livsmedelsproducenterna och uppnå stora folkhälsovinster. Det menar Rasmus Severin Karlsson, gruppchef för översättning & deklaration på Lidl Sverige, när han talade under Märkningsdagen.
Globe Foods satsar på ”koldioxidneutralt” kött från Uruguay
Hallå där Marcus Josberg, ägare av köttimportören Globe Foods, som vill få så kallat koldioxidneutralt kött från Uruguay att slå på den svenska marknaden.
Krav tillåter nya tillsatser: ”Gynnar djurvälfärden”
Från årsskiftet kommer tolv nya tillsatser att tillåtas i Krav-märkta produkter, bland annat nitrit.
– Dagens beslut är bra för djuren och bra för utbudet av Krav-märkta produkter för konsumenten, säger Kjell Sjödahl Svensson, regel- och kvalitetsansvarig på organisationen.
Innovation i livsmedelskedjan: ”Vi måste gå från projekt till process”
Skippa ”projektifieringen” och satsa på ett övergripande innovationssystem inom livsmedelskedjan, med koordinerade och långsiktiga satsningar som omsätter kunskap till nytta och ger resultat. Det menar Marie Gidlund, verksamhetsledare på Sweden Food Arena.
Ny forskning: Alger kan ersätta sojabönor som proteinkälla
En ny avhandling från Göteborgs universitet visar att proteinhalten i algen havssallat kan höjas till samma nivå som sojabönor.
Sydgrönt och Äppelriket slår ihop sina påsar: ”Många fördelar”
Sydgrönt och Äppelriket ingår partnerskap för att skapa bättre förutsättningar för odlarna.
– Vi tror att svensk frukt och dess mervärde kommer att stärkas genom detta, säger Jan Ehrensvärd, ordförande för Äppelriket.