Grebbestads stolthet får EU-skyddat varumärke
Enbart händer alternativt håv plus vattenkikare och vadarbyxor. Det är de enda redskap som får användas för att vildfångade ostron i Grebbestads skärgård ska få saluföras som just ”Grebbestadostron”.
Nu är Åbro Bryggeri självförsörjande på solenergi
En enorm solcellpark som precis tagits i drift gör Åbro Bryggeri till Sveriges första bryggeri som är självförsörjande på solenergi.
– Solcellsparken är en otroligt positiv satsning för vår miljöprofil och vårt hållbarhetsarbete framöver, säger Johannes Gutman, teknisk chef.
Ny rapport: Matproduktionen måste förändras för att klara miljömålen
För att säkra miljömålen och matförsörjning måste den nya livsmedelsstrategin 2.0 vända både förlusten av biologisk mångfald och förlusten av lantbruksföretag. Det menar Naturskyddsföreningen och Ekologiska lantbrukarna i en ny rapport.
”Vi måste bli bättre på att lyfta den blå maten”
Hallå där, Susanne Ekstedt, innovationsledare för Marina näringar på Innovatum Science Park, som hör av sig till Livsmedel i fokus för att ventilera viss frustration.
Dystert läge för livsmedelsindustrin – största volymtappet någonsin
Svenska livsmedelsföretag har aldrig sett sin försäljning minska så mycket som nu. Detta samtidigt som de får allt svårare att kompensera sig för sina kostnadsökningar.
– Det finns ingen person som i dag jobbar inom svensklivsmedelsproduktion som har varit med om en lika svår kostnadskris, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Vädret sumpar rapsen: ”Driver priset uppåt”
I år är många rapsfält ovanligt glesa, alternativt upplöjda och ersatta med korn.
– Vi räknar med ett skördebortfall på 25-30 procent, säger Per Germundsson, försäljningschef för spannmålsenheten på Lantmännen Lantbruk.
Fazer ersätter kakao med mältad råg: ”Spännande lösning”
Fazer lanserar en innovativ konfektyrkaka som tillverkas av mältad råg, vilket ger en smak som kan jämföras med choklad.
– Råg är ett väldigt populärt sädesslag i Norden och dess fylliga och rika smakprofil passar utmärkt för detta utvecklingsprojekt, säger Annika Porr på Fazer Konfektyr.
Nytt verktyg ska lyfta frukt och grönt: ”Vi tar ansvar för folkhälsan”
Svensk Dagligvaruhandel lanserar ett helt nytt dagligvaruindex för frukt och grönt i samarbete med HUI Research.
– Det är vårt sätt att ta ansvar för folkhälsan, säger Jenny Hagberg, hållbarhetsansvarig på branschorganisationen.
Trots krisen: Energidryckerna säljer som aldrig förr
Försäljningen av energidrycker fortsätter att öka, precis som antalet aktörer inom området. Uppstickaren Latitude 65 lyckades tiodubbla sin omsättningen i fjol.
Från Sverige-märkta produkter har vind i seglen
Trots det rådande världsläget och de stigande kostnaderna för hushållen ökar försäljningen av Från Sverige-märkta produkter inom dagligvaruhandeln.
– Det är viktiga signaler till svensk primärproduktion, livsmedelsindustri och dagligvaruhandel, säger Ulrika Ekström vd för Svenskmärkning.