Förbjud försäljningsställen att slänga mat som går att äta, fler regler kring marknadsföring av onyttig mat och sänkt moms på frukt och grönt. Det var några av förslagen när Sveriges första nationella medborgarpanel överlämnade resultatet av sitt arbete till Livsmedelsverkets generaldirektör i helgen.
Efter drygt två och ett halvt år som vd för Svenskmärkning lämnar Ulrika Ekström nu sitt uppdrag.
– Vi har ingen ny "vd-profil" än, säger styrelseordförande Åsa Odell till Livsmedel i fokus.
Torkan slår just nu hårt mot stora delar av det svenska jordbruket och hotar den svenska matproduktionen. Enligt Ingrid Wesström på SLU är det mycket som tyder på att klimatförändringarna innebär mer extrema väder framåt – något som primärproducenterna måste ta höjd för.
I förra veckan samlades en stor del av branschen för att vara med på Formas Livsmedelsforskningsdag. Livsmedel i fokus bad Jessica Ekström, forskningssekreterare och agronom på Formas, att välja ut tre höjdpunkter från dagen.
Artificiell intelligens, AI, är ett avgörande teknikskifte som kommer att förändra både livsmedelskedjan och hela världen.
– Det är bara fantasin som sätter gränserna, säger Daniel Skavén Ruben, expert på foodtech och framtidens matsystem.
AI inom lantbruket handlar inte bara om uppkopplade åkrar och djur och självkörande jordbruksmaskiner. I framtiden det kan komma att användas för att lätta administrationsbördan.
Det finns stora möjligheter med att automatisera tjänster som människor annars gör. Det menar Mikael Åstrand, vd för Cgrain –
Vad sägs om att ha en egen digital butler? Som har koll på både kylskåpet och dina matpreferenser och som även ser till att handla hem maten?
Jodå, snart kommer AI att vara en integrerad del av allas vår vardag.
Är gratis frukost i skolan en demokratifråga?
Ja, det tycker i alla fall LRF och hänvisar till forskning som visar att gratis skollunch gör att eleverna får högre utbildning, bättre hälsa och högre livsinkomst.
Livsmedel i fokus har talat med en av forskarna bakom den omtalade skolmatsstudien.
Världen har ett plastproblem – och Coca-Cola har ett ansvar att vara en del av lösningen. På världshavsdagen den 8 juni gör dryckesproducenten en kraftsamling i samarbete med Håll Sverige Rent för att minska nedskräpning i havet, i form av en Real Talk.