Herrljunga skippar Cider: ”Häftigt att byta namn”
Ett breddat utbud gör att det anrika företaget Herrljunga Cider byter namn.
– Med det nya namnet kan vi lättare representera alla våra drycker, säger Johan Branmark, vd på Herrljunga Drycker.
Nytt smittoutbrott bland värphöns: ”Viktigt med hygienrutiner”
Värphöns på en gård i Blekinge har drabbats av så kallad newcastlesjuka – och börjat lägga ägg utan skal. Nu har restriktioner införts i området för att skydda andra fåglar från smittan.
Vegetariska dagen: ”Bra sätt att uppmärksamma gröna alternativ”
I dag 1 februari är det Vegetariska dagen – ett bra tillfälle för alla producenter av vegoprodukter att höras och synas lite extra.
– Jag hoppas att den här dagen bidrar till att fler vågar provar växtbaserade alternativ, säger Julia Granung, produkt- och utvecklingschef på Peas of Heaven.
Stora skillnader på andelen svensk mat på kommunala tallrikar
Bara 30 procent svenska livsmedel på tallriken mot hela 77 procent. Så mycket skiljer det mellan den kommun som serverar mest mat med svenskt ursprung, enligt en färsk undersökning som tidningen Land Lantbruk gjort.
Bristen på gödsel hotar jordbruket – och matpriserna
Parallellt med elförsörjningen riskerar bristen på mineralgödsel att bli ett allt större problem för jordbruket i hela Europa. Något som även kommer att påverka matpriserna.
Mycorenas 3D-satsning får 15 miljoner av EU
Foodtech-bolaget Mycorena har genom Vinnova och Eurostars beviljats stöd från EU på 15 miljoner kronor för att utveckla satsningen på 3D-printade alternativ till sjömat.
– Ett erkännande, säger Kristina Karlsson, R&D Manager på Mycorena.
Ny forskning kan öka järnet i vegoprodukter: ”Spännande”
Livsmedelsföretaget Vegme inleder ett samarbete med Örebro Universitet för att utvinna ett växtbaserat hemoglobin. Förhoppningen är att forskningen i förlängningen ska minska risken för järnbrist bland vegetarianer samtidigt som det lyfter smakupplevelsen på vegoprodukter.
Här är Årets matbluff: ”Har ändrat innehållet i smyg”
GB Big pack tar hem priset som 2022 års värsta matbluff.
– Om man har en produkt och ett välkänt varumärke kan man inte plötsligt ändra på huvudingrediensen utan att tydligt tala om det, säger Björn Bernhardson, verksamhetsledare på konsumentföreningen Äkta vara, som står bakom tävlingen.
Kompetensbristen: ”Branschen måste ta gemensamt ansvar”
Livsmedelsbranschen är i stort behov av kompetens samtidigt som högre utbildningar inom livsmedel hotas på grund av för få sökande.
– Risken är att det blir en ond spiral, säger Cecilia Soto Thompson, adjunkt på Linnéuniversitetet i Kalmar.
Efter salmonellautbrottet: Nya regler kan vara på väg
Äggproducenten CA Cedergrens ansöker om ersättningsstöd på tre miljoner kronor efter salmonellautbrottet tidigare i år. Och Jordbruksverket aviserar att man troligen ger SVA i uppdrag att göra en riskanalys för att säkra kontrollen.
– Vi måste kunna lita på de system vi har, säger Marie Lönneskog Hogstadius på Svenska Ägg.