Kristider och inflation får konsumenten att välja billigare mat och handla mindre kvantiteter. Allra mest märks det när det gäller kött, där efterfrågan på billigare detaljer kraftigt ökar och där korven är en vinnare.
Mycorena expanderar med en ny köksanläggning för att skala upp verksamheten – och rekryterar kocken Sandra Zachrisson som innovationschef för att leda produktutvecklingen.
Pauligs riskkapitalgren Pinc investerar i ett startupbolag som satsar på kakaofri choklad, som både smakar och doftar som originalet.
– Med investeringen vill vi också bidra i övergången till ett mer hållbart livsmedelssystem, säger investmentchefen Elisabet Ålander.
Nu har styrelsen för Polarbröd AB beslutat om ytterligare en investering på 52,3 miljoner i produktionsanläggningen i Älvsbyn.
– Vi vill bredda affären för att bli mer relevanta i vårt erbjudande, säger kommunikatören Kristin Simonsson.
Drygt hälften av alla finalister till Årets matbluff har förändrat sina produkter i till det bättre i efterhand. Detta enligt konsumentföreningen Äkta vara, som står bakom antipriset och som nu presenterar hela listan på företag som vidtagit åtgärder efter "bluffanklagelserna".
En riktad språksatsning ska göra det enklare för nyanlända som vill arbeta som slaktare, styckare eller charkuterist att lära sig grunderna till branschens hantverksyrken ¬¬– något som branschen har ett skriande behov av.
Helgmiddagar och fika får stryka på foten i när plånboken blir tunnare, enligt en färsk undersökning som Novus gjort på uppdrag av Ica. Nästan en tredjedel av de tillfrågade planerar att dra in på restaurang- och kafébesök.
Reitan Convenience ska testa att erbjuda återanvändbara koppar hos Pressbyrån i ett gemensamt pilotprojekt tillsammans med Stora Enso och techbolaget &Repeat.
Matpriserna fortsätter att öka i Sverige, och mer än i våra nordiska grannländer. Därför inleder Konkurrensverket en utredning om hushållen betalar för mycket för maten – bland annat på grund av svag konkurrens bland livsmedelskedjor.
Ett lokalt bageri med globala ambitioner och ett UF-företag som tillverkar 100 procent nedbrytbara och motståndskraftiga sugrör av råghalm. Det är två av finalisterna till Icas Entreprenörspris 2023.