Grossisten hittar nya vägar i krisen: ”En riktig snackis”
När restaurangbranschen har det tufft i coronakrisen sjunker efterfrågan på Martin & Serveras produkter. Men Ica Maxi Flygstaden i Halmstad hjälper till att sätta snurr på sortimentet.
Han lämnade finkrogen för Ica Maxi: ”Jag är helt prestigelös”
Från etablerad krögare och efterfrågad konsult till butikskock. Coronapandemin fick Fredrik Malmstedt att skicka sitt cv till Ica Maxi i Haninge – och yrkeslivet att ta en helt ny vändning.
Kiviks musteri satsar sig ur krisen: ”Framtidstro betyder allt”
Trots vikande försäljning och minskat antal besökare väljer Kiviks musteri att investera i den skånska fruktfabriken på Österlen.
– Man kan inte bromsa sig upp för en backe, säger vd Thomas Jensen.
Glassigt samarbete som smakar mer
Krämig citrongräddglass smaksatt med knäckig kola och Bourbon. Det är det spännande resultatet av ett färskt samarbete mellan glassföretaget Lejonet & Björnen och Thörnströms kök i Göteborg.
Måttlig höjning av matpriser – trots coronabunkring
Dagligvaruhandeln upplevde en hysterisk bunkring av varor första delen av mars månad. Men prishöjningarna var måttliga.
– Få butiker utnyttjade den stora efterfrågan, säger Matpriskollens vd och grundare Ulf Mazur.
Så kan krisen gynna produktionen av hållbara livsmedel
Att restaurangbranschen tvärnitat under coronapandemin påverkar även många ekologiska producenter, vilket gjort dagligvaruhandelns utbud ännu viktigare.
– Jag hoppas att den här krisen blir en nystart, säger Anita Falkenek, vd för Krav.
Branschen om nya krisstödet: ”Både lättnad och oro”
Ett nytt krisstöd om 39 miljarder kronor presenterades av regeringen och samarbetspartierna Centern och Liberalerna på valborgsmässoafton. Stödet ska gå till företag som tappat minst 30 procent av sin omsättning i coronapandemin.
– Vi behöver mer än så här, säger krögaren Tareq Taylor.
Från Bjäre med kärlek – annorlunda primörpremiär
Nu skördades årets första frilandsodlade färskpotatis på Bjärehalvön – men utan den traditionsenliga budgivningen. I stället paketeras och skickas delikatesserna direkt till personalen på S:t Görans sjukhus.
Här odlas nya arbetsmöjligheter
En snabbutbildning på distans ska råda bot på personalbristen inom trädgårdsnäringen inför odlingssäsongen.
– Branschen behöver arbetskraft och vi kan hjälpa dem, säger Sandra Lennartsson, kurssamordnare på Hvilan Utbildning.
Här får restaurangerna hjälp att göra rätt
Hur ska man tänka när man placerar borden på uteserveringarna så här i coronatider, och hur ska man göra med kösystemet? Det är några av de frågor som de kommunala miljö- och hälsoinspektörerna åker runt och informerar restaurangerna om i Halland.