Bröd är en av de största matsvinnsbovarna i hemmen, men också i matbutikerna. Willys har därför tagit upp kampen mot brödsvinnet genom att sälja ut och prissänka bröd med kort datum. Bara under 2021 har det räddat 100 ton bröd från soptunnan. Ungefär 15 procent av allt bröd som bakas i Sverige hamnar i soptunnan. Brödsvinnet uppgår [...]
Försäljningen av ekologiska livsmedel minskar inom dagligvaruhandeln men ökar i alla andra kanaler. Det visar nya Ekologiska årsrapporten 2021.
Willys lanserar en svinnsmart produktserie i samarbete med leverantörer och Dagab. ”Matsvinn har blivit vår viktigaste hållbarhetsfråga”, säger Thomas Evertsson, vd på Willys, till Dagligvarunytt.
Nu släpper Leksands Knäckebröd ett nytt tunnknäcke i Tre Kullor-familjen, bakat på havssalt med frön & glutenfritt teffmjöl. Brödet finns i utvalda butiker från och med vecka 7. Teff är ett glutenfritt sädesslag som har odlats i tusentals år, med sin hemvist i de etiopiska och eritreanska högländerna. Teffgrynets fina egenskaper ger ett glutenfritt mjöl [...]
Paolo Roberto hoppas på att få en ny chans av svenska folket efter den uppmärksammade sexskandalen. Nu försöker han att ta sig ut i butikshyllan med nya produktserien Robertos.
När Matmissionens tredje och hittills största sociala butik i dag slår upp dörrarna sker det i samarbete med DLF och Svensk Dagligvaruhandel. ”Matsvinn är en prioriterad fråga för oss”, säger Karin Brynell, vd på Svensk Dagligvaruhandel.
Nu börjar Pressbyrån med hemleveranser direkt via mobilen. Pressbyråns butiker blir tillgängliga på Uber Eats plattform i Stockholm, Göteborg och Malmö från och med den 9 februari, och i Uppsala, Lund, Linköping, Norrköping, Helsingborg och Örebro under kommande två veckor. Totalt är det över 60 butiker som blir tillgängliga. Utan behov av tillagningstid kan varorna [...]
Kraft. Aktiv. Återhämtning. Det är exempel på ord som kan ingå i varumärken eller namn på matvaror, och som påstår att maten påverkar hälsan på något sätt. Nu är det stopp för den typen av namn om inte tillverkaren kan bevisa att påståendet stämmer. Det görs genom att tillverkaren talar om på vilket sätt maten [...]
Efter branden i augusti 2020 kunde Polarbröd fortsätta viss produktion i sitt andra, mindre bageri i Bredbyn. Dessutom har företaget utvecklat ett fint samarbete med andra bagerier och kunnat erbjuda konsumenterna så kallade polarpolare, alltså liknande bröd men bakade på annat sätt. Men nu kommer det alltså att bakas bröd i Älvsbyn igen som kommer ut till försäljning. [...]
Nu står det klart att Från Sverige blir ny officiell partner till de Svenska Kocklandslagen. Från Sverige är ursprungsmärkningen för svenska råvaror, livsmedel och växter som betyder att produkten är odlad eller född och uppfödd i Sverige, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Märkningen förekommer främst inom handeln men ett långsiktigt mål är att fler [...]