Mer än varannan svensk vill äta mer hållbar mat, men få har kunskap om hur de ska göra. Nu har Mat.se tagit fram lättlagade recept med lågt koldioxidavtryck som klarar kraven i WWF:s koncept One Planet Plate.
Ökad inflation med kraftiga prisökningar på allt från el och drivmedel till livsmedel förändrar konsumenternas köpkraft och beteende. ”Fler blir medvetna om värdet på maten, vilket gynnar den svenska livsmedelsproduktionen”, säger handelsexperten Ulf Johansson.
Den humanitära katastrof som just nu pågår i Ukraina har fått hela dagligvarubranschen kraftsamla. Tillsammans har kedjorna skänkt mångmiljonbelopp, parallellt med att enskilda butiker gör hjälteinsatser.
Foodtech-företaget Agtira AB och livsmedelskoncernen Greenfood planerar att torsatsa gemensamt på urban farming. Planen: Greenfoods affärsområde Fresh Produce och Agtira ska etablera odlingssystem framför allt i storstadsregionerna. Samarbetet kan generera omsättning i hundramiljonersklassen årligen för Agtira.
Matvaror och andra produkter som producerats i Ryssland har stoppats av samtliga dagligvarukedjor. "Det är en viktig markering", säger Andreas Sbrodiglia, sortiment- och inköpsdirektör på Ica Sverige.
Ica vill vara med och bidra för att hjälpa de utsatta människorna i Ukraina i denna svåra tid. Därför donerar Ica Gruppen och Ica-handlarnas Förbund genom Ica Stiftelsen 10 miljoner kronor som är öronmärkta för Röda Korsets humanitära arbete för människor i Ukraina och på flykt ifrån Ukraina. Detta meddelar Ica Gruppen i ett pressmeddelande.
Bröd är en av de största matsvinnsbovarna i hemmen, men också i matbutikerna. Willys har därför tagit upp kampen mot brödsvinnet genom att sälja ut och prissänka bröd med kort datum. Bara under 2021 har det räddat 100 ton bröd från soptunnan. Ungefär 15 procent av allt bröd som bakas i Sverige hamnar i soptunnan. Brödsvinnet uppgår [...]
Försäljningen av ekologiska livsmedel minskar inom dagligvaruhandeln men ökar i alla andra kanaler. Det visar nya Ekologiska årsrapporten 2021.
Willys lanserar en svinnsmart produktserie i samarbete med leverantörer och Dagab. ”Matsvinn har blivit vår viktigaste hållbarhetsfråga”, säger Thomas Evertsson, vd på Willys, till Dagligvarunytt.
Nu släpper Leksands Knäckebröd ett nytt tunnknäcke i Tre Kullor-familjen, bakat på havssalt med frön & glutenfritt teffmjöl. Brödet finns i utvalda butiker från och med vecka 7. Teff är ett glutenfritt sädesslag som har odlats i tusentals år, med sin hemvist i de etiopiska och eritreanska högländerna. Teffgrynets fina egenskaper ger ett glutenfritt mjöl [...]