Dolt socker i maten kan vara svårt att upptäcka för många konsumenter. Det vill företaget Sockerchecken förändra tillsammans med Coop Gotland.
– Vi såg ett problem och har skapat en lösning, säger vd Mattias Andersson.
Sveriges största kött- och charkföretag storsatsar på växtbaserade produkter under varumärket Scan. Enligt vd Lars Appelqvist har smaken varit den viktigaste delen i utvecklingsarbetet.
Växtbaserade påläggstillverkaren HUJ utökar sitt sortiment och lanserar den första söta produkten i sortimentet: HUJ Creamy Cashew Choklad. Den tillverkad i Alingsås av svenska vita bönor och Fairtrademärkta, ekologiska cashewnötter.
Efter fortsatt stigande kostnader för livsmedelsindustrin säger Ica att de kommer acceptera högre matpriser i butikerna. ”På sikt handlar det om att säkerställa att vi har svenska produkter i hyllorna. Vi är medvetna om att lantbrukarnas situation kan bli akut, säger Anders Svensson, vd för Ica Sverige till Dagens Industri.
Mer än varannan svensk vill äta mer hållbar mat, men få har kunskap om hur de ska göra. Nu har Mat.se tagit fram lättlagade recept med lågt koldioxidavtryck som klarar kraven i WWF:s koncept One Planet Plate.
Ökad inflation med kraftiga prisökningar på allt från el och drivmedel till livsmedel förändrar konsumenternas köpkraft och beteende. ”Fler blir medvetna om värdet på maten, vilket gynnar den svenska livsmedelsproduktionen”, säger handelsexperten Ulf Johansson.
Den humanitära katastrof som just nu pågår i Ukraina har fått hela dagligvarubranschen kraftsamla. Tillsammans har kedjorna skänkt mångmiljonbelopp, parallellt med att enskilda butiker gör hjälteinsatser.
Foodtech-företaget Agtira AB och livsmedelskoncernen Greenfood planerar att torsatsa gemensamt på urban farming. Planen: Greenfoods affärsområde Fresh Produce och Agtira ska etablera odlingssystem framför allt i storstadsregionerna. Samarbetet kan generera omsättning i hundramiljonersklassen årligen för Agtira.
Matvaror och andra produkter som producerats i Ryssland har stoppats av samtliga dagligvarukedjor. "Det är en viktig markering", säger Andreas Sbrodiglia, sortiment- och inköpsdirektör på Ica Sverige.
Ica vill vara med och bidra för att hjälpa de utsatta människorna i Ukraina i denna svåra tid. Därför donerar Ica Gruppen och Ica-handlarnas Förbund genom Ica Stiftelsen 10 miljoner kronor som är öronmärkta för Röda Korsets humanitära arbete för människor i Ukraina och på flykt ifrån Ukraina. Detta meddelar Ica Gruppen i ett pressmeddelande.