Arla drar i gång en storskalig pilot med en metanreducerande fodertillsats. Projektet omfattar 10 000 mjölkkor i Sverige, Danmark och Tyskland.
– Klimatförändringarna kräver snabba åtgärder, säger lantbruks- och hållbarhetschefen Hanne Søndergaard.
Hemköp lanserar en helt ny skyltning i samtliga sina 200 butiker runt om i landet för att inspirera kunderna att handla mer klimatsmart – utan pekpinnar.
¬– Vi vill stärka vår position inom hållbarhetsområdet, säger Simone Margulies, vd på Hemköp.
Vår redaktör Marit Nordkvist är på plats i provköket hos Paulig för att guida dig igenom sidorna och dess innehåll.
I dag lanseras en branschgemensam plattform för riskgrödor, som ska verka för att den soja och palmolja som når svenska konsumenter produceras mer hållbart.
– Ett viktigt steg, säger Miriam Thunborg på ETI Sverige.
Under hela maj månad kommer Stjärnägg att sälja en unik kartong med 15 ägg från frigående utomhushöns. För varje såld ask går en krona till Majblommans arbete för att motverka barnfattigdomen i Sverige.
Från och med den här veckan kommer vissa livsmedelsbutiker i Stockholm att få mejeriprodukter från Arlas mejeri i Kallhäll levererade med en eldriven distributionslastbil.
– Hållbarhetsresan får inte stanna vid fossilfria transporter, säger Malin Leander, logistikdirektör på Arla Sverige.
Clarion Hotel Sign i Stockholms testar en ny ”vego-standard” på sin frukostbuffé i samarbete med sin grönsaksgrossist.
– Fantastiskt kul att lyfta nivån med nya gröna och hållbara alternativ, säger Kenneth Hellberg, försäljnings- och affärsutvecklingschef på Grönsakshallen Sorunda.
Sveriges största kött- och charkföretag storsatsar på växtbaserade produkter under varumärket Scan. Enligt vd Lars Appelqvist har smaken varit den viktigaste delen i utvecklingsarbetet.
Processvatten från livsmedelsindustrin fungerar utmärkt som gödning i landbaserade algodlingar. Algerna växer snabbare och deras proteininnehåll mångdubblas. Processvatten går alltså från att vara en kostnad till att bli en resurs i livsmedelsindustrin.
Förra året var första året då tången fick ta plats i finrummet, det vill säga på Göteborgs Fiskauktion. Då var det Ten Island Seafarm som sålde sin odlade sockertång. Premiärtången gick för i snitt 653 kronor per låda, den allra sista för inte mindre än 850 kronor. I år kommer förmodligen än fler tångbönder att [...]