Bröd är en av de största matsvinnsbovarna i hemmen, men också i matbutikerna. Willys har därför tagit upp kampen mot brödsvinnet genom att sälja ut och prissänka bröd med kort datum. Bara under 2021 har det räddat 100 ton bröd från soptunnan. Ungefär 15 procent av allt bröd som bakas i Sverige hamnar i soptunnan. Brödsvinnet uppgår [...]
Försäljningen av ekologiska livsmedel minskar inom dagligvaruhandeln men ökar i alla andra kanaler. Det visar nya Ekologiska årsrapporten 2021.
Miljö- och klimatminister Annika Strandhäll har lanserat Sveriges första handlingsplan för plast. Handlingsplanen innehåller 55 åtgärder som ska minska användningen och förbättra återvinningen av plast. – Handlingsplanen som regeringen nu tagit beslut om tar ett helhetsgrepp på plasten. Det handlar både om ny lagstiftning och satsningar i budgeten, sa hon. Enligt planen ska plastförpackningar i [...]
Nästan alla trendanalyser om framtidens sjömat pekar på alger och tång som ett allt viktigare framtidsområde. I Sverige sker kommersiell odling av alger än så länge i begränsad skala, men de senaste åren har flera nya företag etablerat sig. För att stärka företag som odlar alger, musslor och andra marina råvaror har branschföreningen Svenskt vattenbruk och sjömat bildats.
Willys lanserar en svinnsmart produktserie i samarbete med leverantörer och Dagab. ”Matsvinn har blivit vår viktigaste hållbarhetsfråga”, säger Thomas Evertsson, vd på Willys, till Dagligvarunytt.
Sveriges forskningsinstitut RISE ska tillsammans med Handelshögskolan vid Umeå universitet driva ett projekt för kreativa samarbeten och innovation inom två av våra stora hållbarhetsutmaningar, skog och mat. Matsatsningen sker i samarbete med bland andra Polarbröd.
Scandic sänker sitt inköp av nötkött med 177 ton per år, eller 1 100 000 portioner nötkött. Köttet slopas från lunch- och konferensbufféer och även hotellens minishopar.
När Matmissionens tredje och hittills största sociala butik i dag slår upp dörrarna sker det i samarbete med DLF och Svensk Dagligvaruhandel. ”Matsvinn är en prioriterad fråga för oss”, säger Karin Brynell, vd på Svensk Dagligvaruhandel.
Petgood säljer hundmat baserad på insekter. Petgood har insett hur skadlig konventionell hundmat är för klimatet: Husdjur står för 25 procent av all köttkonsumtion. I ett pressmeddelande säger Pernilla Westergren, vd och grundare av Petgood, att klimattänket i kombination med insekters fördelaktiga egenskaper som proteinkälla för hundar är bakgrunden till företagets affärsidé. Under hösten har [...]
Regeringen har fattat besluta om åtgärder som ska bidra till livsmedelsstrategins målsättning om ökad och hållbar produktion av livsmedel som kan leda till fler jobb och hållbar tillväxt i hela landet. Jordbruksverket får i uppdrag att utvidga den pågående utlysningen i vildsvinspaketet till att även omfatta den privata sektorn. Även dagens fiskberedning ska analyseras. Det [...]